第1个回答 2018-06-21
夏至是中国历史上最早测定出的24节令之一，又是民间传统节日。夏至时节每个地方有不同的习俗，有的地方吃面条，因为有着“吃过夏至面，一天短一线”的说法。有的地方吃馄饨，因为也有着“馄饨一吃，不长痱子”的说法。下面就来为大家分享各个地方的夏至传统饮食。
山西人吃伏面。
夏至过后，进入三伏，山西民间多吃凉面开胃消暑。
山西凉面，又叫伏面，古称“冷陶”，虽非珍馐名点，却源于上古祀日，反映时令变迁，传承千年习俗，是一道融入文化遗韵的晋地美食。
山东人吃凉面。
夏至这天山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面。
莱阳一带夏至日荐新麦，黄县(今烟台龙口市)一带则煮新麦粒吃，儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次地向嘴里捞，既吃了麦粒，又是一种游戏，很有农家生活的情趣。
北京人吃炸酱面
“冬至饺子夏至面”，好吃的北京人在夏至这天讲究吃面。在民俗回归的当下，凡是跟夏至节令沾边儿的吃食都卖得不错。
按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。
江苏无锡吃
夏至这天，无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。
有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”吃过馄饨，为孩童秤体重，希望孩童体重增加更健康。