粉条属于哪类食品 粉条属于什么食物

Question

如题所述

Answer 1

属于特色传统食品。属于干燥淀粉食物。
粉条，是以红薯、马铃薯为原料，经制浆、沉淀而成的一种丝质、干燥的传统食品。面条是由大米、豆类、土豆和谷物制成的丝状或条状的干淀粉制品。粉条的加工在中国已有1000多年的历史。它无处不在。它是灰白色、黄色或黄褐色。
它是一种干燥的产品。过去有一句话叫“无明矾做不成粉条”。近年来，经过专家不断的研究和发展，这一传统终于被打破。
粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
扩展资料:
长期摄入粉条中过量的铝残留物对大脑神经有毒，并可能损害大脑。此外，还会干扰人的意识和记忆功能，导致贫血、骨质疏松等。
良好粉条——气味和滋味均正常，无任何异味。
较差粉条——平淡无味或微有异味。
劣质粉条——有霉味、酸味、苦涩味及其他外来滋味，口感有砂土存在。
参考资料来源:百度百科-粉条
参考资料来源:百度百科-红薯粉条

Answer 2

粉条，是以红薯、马铃薯还有用大米等为原料，
主要采用红薯为原料制作，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺，原体呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。
口感爽滑极富弹性。配合猪肉，鸡肉等可以做成可口的美食。