胃火是喝麦冬好还是金银花好？要明白这个问题我们就先要了解什么是胃火？胃火是由哪些因素引起的？只有知道了这些问题，我们才知道怎样去降胃火，才知道麦冬和金银花能不能用来降胃火。
胃火简单的来说就是胃里有火，胃里有热往往表现为胃部有灼热疼痛感，同时还出现腹胀、口干、口臭、大便稀烂、便秘、牙龈肿痛、胃口不好等症状。出现胃火的时候，患者往往是整个舌头都比较红，而且老想喝水，特别是凉水。
而胃火在中医里可以分为两种，一种是虚火，一种是实火，虚火往往表现为胃口不好、腹胀、舌红、少苔、大便稀烂等；而实火往往表现为上腹不适、胃部灼热疼痛、口干口苦、大便干硬等。
上面已经说了，胃火就是指胃里有火，胃里有热，之所以产生胃火通常是由湿热、食滞两方面原因造成，而归纳起来主要有以下三个因素：
①经常熬夜、喝酒：现在许多人由于生活以及工作的压力较大，许多人都养成了熬夜的习惯，甚至有些人还养成了酗酒的坏习惯。这样无疑给身体带来危害，熬夜不仅会影响人体的正常代谢功能，还会引起人体内分泌紊乱，如果我们经常熬夜的话，就容易出现口干口苦舌燥的症状，这说明胃火已经上来了。另外，经常喝酒不仅会引起肝火旺，同时还会引起胃火旺，甚至会引起胃出血等症状，影响胃的正常代谢功能。
②体内毒素堆积未排出：不管是由于熬夜的原因还是饮食不节造成食滞等原因，人体内的毒素会逐渐堆积，不能及时排出，久而久之就容易上火，导致长痘，长暗疮，这些都是胃火上炎的症状。特别是当体内毒素较多时，还会进一步加重内热，内热一生，就容易出现便秘的症状。
③日常饮食口味太重，吃辣过多：日常生活中那些辛辣、刺激、重口味的食物，本身就是热性食物，当经常吃用时就容易引起内热，使胃火旺盛。特别是那些无辣不欢，特别喜欢吃辣椒的人，最容易产生胃火。为什么辣椒能开胃呢？就是胃火旺盛，可以增加食欲。而经常吃辣椒的人，往往特别容易长痘痘，而且还容易引起便秘，肛门发热等症状，这些都说明胃肠道里有热、有火。
说到降胃火，中医认为，应当遵循清热、清滞的原则，从饮食方面调节，不要吃太过热气、辛辣的食物，甜腻的食物也要少吃，应该以清淡的饮食为主，多吃绿色蔬菜和水果。
也就是说，我们要清热去火。我们再看看前面提到的降胃火是喝麦冬好还是金银花好？我们先来看看麦冬的功能，麦冬性味甘，微苦，微寒，归心、肺、胃经。功能主治养阴生津，润肺清心，用于肺燥干咳。而金银花性味甘，寒，归肺、胃经，功能主治清热解毒。从这里看，麦冬能生津润燥，金银花能清热解毒，它们都能入胃经，具有一定的清热降火润燥的功能，但是用于降胃火的话，虽然麦冬比金银花好一些，但是这两个中药都不是很好的选择。
降胃火最好的选择就是黄连 。中医认为，黄连性味苦寒，具有清热燥湿、泻火解毒的功效，最擅长的就是清胃热、泻胃火。因此胃热炽盛的人可以服用中成药清胃黄连丸，或者取适量的黄连加水煎汤服用。但是黄连为大苦大寒之品，是很容易伤胃的，所以在降胃火的时候不宜过量或长时间服用黄连，脾胃虚寒者更是忌用。
另外，如果觉得服用黄连怕太苦、太寒伤了脾胃，我们可以采用比较温和的食物疗法，那就是绿豆粥。绿豆粥具有清热解毒、消暑止渴、清心泻火的作用，能清心火与胃火，所以用绿豆来降胃火也是不错的选择。