据介绍，经常过敏的人通常属于过敏体质，全球医学调查发现，40%的人属于过敏体质。专家说，过敏者体内一些特异蛋白往往和正常人不同，如免疫球蛋白E(IgE)，不少过敏体质者IgE比正常人高。不同“过敏体质”的人敏感的过敏源不同，有的是某些药物，有的则对一些食物甚至灰尘过敏，而不同过敏者所产生的过敏反应和疾病也不同，有的患湿疹、荨麻疹，有的则表现为过敏性哮喘。
引起过敏的因素有很多，如季节交替的剧烈变化;春天花粉过敏;还有环境因素如尘螨、空气污染等;食物因素如：海鲜、乳制品、芒果等，以及病毒、细菌;或是气温变化;其他还有动物的毛屑、粉尘等过敏源都是造成过敏发生的原因
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番石榴本身富含丰富的营养成分，其中蛋白质和维他命C的含量尤其的高，另外还含有维生素A、B以及微量元素钙、磷、铁、钾等。番石榴还富含有膳食纤维、胡萝卜素、脂肪等营养成分。另外番石榴中含有果糖、蔗糖、氨基酸等营养成分
药用价值
叶、果实：甘、涩，平。收敛止泻，止血。用于泄泻，痢疾，小儿消化不良。鲜叶：外用于跌打损伤，外伤出血，臁疮久不收口
番石榴既可做新鲜水果生吃也可煮食，煮过的番石榴可以制作成果酱、果冻、酸辣酱等各种酱料。在制作各种酱汁、水果沙拉、派、布丁、冰激凌、优格以及某些饮品的时候加入番石榴也能增加风味。番石榴既可以带皮也可以剥皮食用，食用前需将果实一切为二，可根据烹饪需要酌量加入
番石榴还广泛应用于食品加工业，主要目的就是为了增加食品维生素C的含量，使食品的营养得以强化和提高。
食用价值
番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心较少
无籽，常吃可以补充人体所缺乏的营养成分，可以强身健体提高身体素质。比起苹果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。