淮安技校有：
1. 江苏省淮安技师学院
2. 淮安市高级技工学校
3. 淮安信息职业技术学院
4. 淮安技师学院工贸高级技工学校等。这些都是淮安地区比较知名的技校，各自拥有不同的专业特色和优势。
详细解释：
江苏省淮安技师学院：这所学院在淮安地区享有较高的声誉，开设了多个专业，涵盖了机械、电子、计算机等多个领域。学院注重理论与实践的结合，为学生提供了良好的学习环境。
淮安市高级技工学校：这所学校是淮安地区培养中级技术人才的重要基地之一。学校设施完善，教学质量高，与企业合作紧密，为学生提供了丰富的实践机会。
淮安信息职业技术学院：这所学院以信息技术为特色，培养了大量的信息技术人才。学院与多家企业合作，为学生提供了实习和就业机会，同时也注重学生的综合素质培养。
淮安技师学院工贸高级技工学校：这所学校是淮安地区的一所重点技工学校，开设了多个专业，如数控技术、模具设计等。学校注重学生的实际操作能力，拥有一流的师资和设施。
以上这些技校在淮安地区都有较高的知名度和影响力，为当地培养了大量的技术人才。每所学校都有其独特的专业特色和优势，为不同领域的学生提供了良好的学习和发展平台。