什么东西容易致癌
什么东西容易致癌，生活中，人们吃得东西越来越庞杂，其带来的健康问题也就会多了起，有一些食物是比较容易致癌，我和大家一起来看看什么东西容易致癌的相关资料。
1、口香糖：口香糖中的天然橡胶虽无毒，但制程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，刺激肠胃，引起不适。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。
2、味精 (麸! 胺酸钠)：其中一半是对身体有益的左旋麸胺酸 L-Glutamine，但另一半却是身体不能利用的右旋麸胺酸 D-Glutamine 变成危害身体的自由基。每人每日摄入味精量不应超过 6 ! 克，摄入过多会使血液中麸胺酸和钠的含量升高，降低人体利用钙和镁，可能导致缺钙，影响牙齿、骨骼的强度。又可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体生殖系统也有不良影响。
3、猪肝：每公斤猪肝含胆固醇达 400 毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，同时肝是解毒器官，会累积大量黄麴毒素、抗生素、安眠药等代谢毒物，故猪肝不宜吃。
4、油条、河粉、板条、米粉、粉丝：在制作过程中都必需添加明矾 (硫酸铝钾)，如常吃这些东西，易导致贫血、骨质疏松症同时，体内铝过多，很难从肾脏排出，对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年痴呆症。又油条所重复使用的炸油，过度氧化亦有害健康。
5、葵花子：向日葵因其生长快速，易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍，对土壤而言可有效减轻重金属污染，具有净化环境的能力，为最佳景观绿肥作物。但是，对人体而言，吃进这些重金属则对身体有害，且吃葵花子会消耗大量的胆碱 choline，使体内脂肪代谢发生障碍，导致肝脏积聚大量脂肪，会严重影响肝细胞的功能。
6、腌菜、萝卜乾：长期吃会引起钠、水在体内滞留，从而增加患心脏病的机会。另外，也含有亚硝酸胺或有不肖业者用福马林防腐，这些都是致癌物，易诱发癌症。
7、市售瓶装鲜果汁：其中加了太多糖，比汽水的热量还要高，建议吃新鲜水果或现榨果汁就好。
8、皮蛋：蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。
9、臭豆腐：臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等，是蛋白质分解的'腐败物质，对人体有害。
10、爆米花：做爆米花的转炉含有铅，在高压加热时，锅内的铅会熔化一定量，一部分铅会变成铅蒸汽和烟，污染原料，特别是在最后「爆」的一瞬间。爆米花中含铅量高达10 毫克/ 500 克左右，对人体(特别是对儿童)的造血系统? B神经和消化系统都有害。吃多了可能会得「爆米花肺」。
吃多了容易得癌症的第一种食物是熏制的食物，像熏肉，这种方式处理的食物中，都会含有苯并芘，这是一种强致癌的物质，如果经常食用容易患上食道癌还有胃癌，容易有胃病的患者食用，更容易出现癌变。
第二种食物是烧烤，像烤肉，烤鸭等，肉在高温的烧烤过程中，会产生氧化物等许多生物活性的分解产物，这些产物都有很大的细胞毒性作用，对女性的卵巢、乳腺、子宫会产生亲和性，容易诱发癌症，另外多吃这些食物也容易发胖，会引起 。
第三种食物是温热性的食物，而所谓的温热性食物，就是指温度过高过烫的食物，这类食物指会损伤、刺激食道黏膜上皮，长期的刺激就会诱导组织恶变，所以要少在食物过热的时候就吃下，以免诱发食道癌，胃癌。
第四种食物是腌制的食物，像咸鱼、咸肉、咸菜等，这类食品在腌制过程中，会产生二甲基亚硝酸盐，会在体内转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺，吃多了，就会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变的几率升高，所以要少吃些。
第五种食物是霉变的食物，像霉变的米、麦、花生等，这些霉变的食物会有致癌毒草素黄曲霉菌素，这是一种最强烈的致癌物，会诱发肝癌等癌症。
第六种食物是油炸的食物，像臭豆腐、油条、炸薯条等，食物在经过高温煎炸的过程中，会因为分解作用还有重复多次使用油产生化学反应，会出现多种致癌物质，像三四苯丙芘、丙烯酰胺等，会危害到整个消化道。
这几种食物吃多了容易得癌症，所以人们要少吃一些，这样才能减少患上癌症的危险，另外人们也要在平时多运动，提高身体的抵抗力，定时的进行体检，尤其是家族有癌症史的，如果身体有什么异常出现也要尽早去医院进行治疗，以免出现严重的后果。
1 、咸腌制品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，应尽量少吃。
2、 烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
3、 熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
4 、油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
5 、霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素--黄曲霉菌素。
6 、隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
火腿＋乳酸饮料 容易致癌——将三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料一起食用易致癌。为了保存肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸时，会转变为一种致癌物质亚硝胺。