虫草花要煮多久才能吃?

如题所述

第1个回答  2022-09-29

新鲜的虫草花煲汤需要煮2个小时左右时间才能出锅食用。

用料

主料:鸭腿2个、虫草花5克、胡萝卜1根。

辅料:葱姜15克、料酒1勺、盐1勺、枸杞适量。

1、食材准备好。

2、干的虫草花用温水泡发,大概半个小时左右就可以了,泡好之后再清洗两遍,然后备用。

3、鸭腿剁成小块,过水焯一下,不论做什么肉类的菜,都要提前焯烫一下,去除里边的血沫和藏东西,倒入一勺料酒可以去腥,然后捞出来再用清水冲洗两遍。

4、把焯好的鸭肉放入电压力锅中,再放入一根胡萝卜,切成块,如果家里有山药最好不过了,放上一根山药,更加的有营养,是淮山药不是红薯那个山药。

5、切点葱和姜片放进去,不需要放其他调味料,避免味道特别浓。

6、放入泡发好的虫草花和枸杞,枸杞药食两用的食材,营养和功效非常多,炖汤或者泡水喝都很好。

7、加入清水,末过肉就可以了,因为用压力锅来炖,水量不会消耗太多,如果用砂锅炖的话,要多加一点水。

8、电压力锅选择炖肉程序,大概30分钟就可以了。

9、时间到,味道鲜美的虫草花老鸭汤就做好了,非常好喝。

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