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我家买的花生油10元一斤,可是花生味很浓。但我仍认为是假油。这种油的成分比较可能会是什么?要如何鉴
我家买的花生油10元一斤,可是花生味很浓。但我仍认为是假油。这种油的成分比较可能会是什么?要如何鉴别?
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其他回答
第1个回答 2014-12-19
您可以将
花生油
放至冰箱内,当温度下降以后,纯正花生油会在15度的时候出现凝固现象,因为花生油的
凝固点
较低。当温度下降到12℃左右会产生浑浊甚至凝固,若不是纯正的花生油则不会有絮状物出现。假的花生油会散发出香精味且很刺鼻,花生味也易挥发。
如果太香的话可能是热榨的,热炸没冷榨的好。热榨一般经过120度高温反复烘炒,把花生里的营养成份破坏掉了。冷榨的是经过60度低温压榨的,完整的保存花生里的营养成份。买的时候要注意。
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第2个回答 2014-12-07
加热试试
第3个回答 2014-12-07
送检验,
第4个回答 2014-12-07
鏻(林,)
追答
我不会写那个字但它叫(林)化学元素中有的
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为什么
花生油
比花生还便宜?
答:
如果同等质量的
花生油
比花生还便宜的话是不正常的,因为花生的出油率一般在40%左右,也就是说,一斤花生油需要两斤以上的花生米才可以压榨出来,所以,如果同等重量的花生油比花生还便宜,肯定是不纯的花生油。
在大润发
买的
鲁花
花生油
加热后油烟特别大,还有一股子涩的气味
是假的
吗...
答:
这个不应该是假的。因为大运发卖的东西还是可以信赖的。这个乳化
花生油
的话,加热温度不能太大,如果太大的话,他就会冒烟,冒烟的话就会有一种别的味道,所以这个应该不会有问题的。
花生油
燃烧为什么有那么大的黑烟
答:
这种可能,是买到的
花生油
不够纯净。我们平常见到的花生里面,主要成分是油脂和花生鲜维,如果花生油过滤不够,花生纤维残留比较多,或者工艺不行,残留杂质比较多,就容易冒黑烟,因为炒菜时温度会超过100度,有的锅太热,有200多度,杂质在高温下,就成黑烟了。
如何选
花生油
呢?
答:
看色泽。好的
花生油
色泽金黄鲜亮,而次等花生油颜色暗沉无光泽。闻味道。好的花生油有一股非常浓厚的花生味道,且持续时间较长。看是否凝固。买回来的花生油可以在容器中倒入少许,将其放入冰箱中冷冻,过一两个小时后拿出,如果冻上,说明是好的花生油。
如何识别鲁花油真假?
答:
真的花色油的瓶身上的字体是很清楚的,而且字体正规,生产日期也清晰了然。手搓法。滴几滴油到掌心进行揉搓,然后闻闻,能持久保留浓郁的花生香味,那就是真
的花生油,
如果香味渐渐变淡那就
可能假花生油
。看外观。你可以将油倒置过来,看看油够不够清澈。 没有杂质、无漂浮物就是好的花生油。 如果...
我
买的
好日子牌
花生油
经过我鉴别是地沟油,一打开,一股辣椒和花椒的味道...
答:
用地沟油快筛试剂盒检测
刚
买的花生油
里面有股猪油的味道怎么回事?
答:
掺猪油添香了,你可以放冰箱,如果凝结颜色发白,甚至有分层,就扔了吧。添别的油品
的花生油,
都不是啥好东西,我就是做
花生油的,
做出口级的,零售很少,老百姓一桶一桶买我实在懒得解释,都是对接工厂需求。真正的好花生油,颜色是金黄透亮色,凝结温度在十几度,刚开始凝结是棉絮状漂浮在油里...
花生油
加热冒烟是怎么回事?冷油时闻着花生油味道
很浓,但
炒菜后有怪味...
答:
在冷油状态下
,花生油的
味道较为浓烈,这是因为油脂尚未被加热,其原有
的花生
香味更为明显。然而,如果在炒菜时不正确加热
花生油,可能
会导致菜肴出现不愉快的怪味。这是因为油脂加热不足,未能有效释放香味,或者过度加热导致油脂分解,从而产生不良口感。\x0d\x0a 对于大豆油,加热至泡沫消失是关键。
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几斤花生可以出一斤花生油
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花生油几斤花生出一斤油
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花生油一斤需要多少花生压榨
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