第1个回答 2020-05-09
前言
棉花糖版的牛轧糖，制作方法很简单。家里没有不粘锅，看到有豆亲用电饭锅，我就用的电压力锅。其中奶粉加杏仁粉不是必须的，因为我家奶粉不够了，所以用杏仁粉，做好的牛轧糖有杏仁的味道。
材料
主料：棉花糖150克、黄油30克、花生200克；
辅料：
自制花生牛轧糖（棉花糖版）
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首先花生烤熟脱皮，我的花生不知道为什么皮不爱掉，放在案板上用刀压开之后才掉。
2
把皮弄干净，如图所示，我弄了一地。嘻嘻......建议能直接脱掉皮还是直接脱掉。不然收拾厨房吧！
3
黄油放在锅里加热用保温档。
4
棉花糖放入高压锅内开启蛋糕的。蛋糕的档温度足够又不会很快跳闸。
5
融化后倒入奶粉及杏仁粉的混合物，搅拌均匀。
6
倒入花生搅拌均匀，这部照片有点拍虚了。
7
关火后，放到铺有油纸的浅盘内。我家没有浅的不粘烤盘，所以就用一个饼干盒盖代替了。
8
上面铺一层油纸用擀面杖擀平。
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放入冰箱冷藏，二十分钟，变硬了之后拿出来。
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放在案板上切块儿。
11
我家没有彩色的糖纸，用油纸裁好之后包上。
小贴士
使用不粘锅，而且我觉得黄油是必须的，不然有点粘。