酵母菌的发酵现象其实就是酵母菌的（　　） A．呼吸作用 B．光合作用 C．生殖方式 D．营养方式

如题所述

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第1个回答 2019-09-29

做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空．酿酒时也要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见酵母菌发酵时产生的气体是二氧化碳，因此，酵母菌的发酵现象其实就是酵母菌的呼吸作用．
故选：A．

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