如果您在华为手机上遇到接电话时声音很大，而打视频时声音很小的问题，可能有以下几个原因和解决方法：
通话音量设置：在接电话时，检查一下通话音量设置是否过高。通常，在接听电话时，华为手机会自动适应合适的音量级别，但有时会出现不一致的情况。在通话过程中，调低通话音量按键将减小声音，并确保音量键没有被不小心按到较高的位置。
音频设置：检查一下视频应用的音频设置。有些视频应用可能具有独立的音频设置，在这些设置中可以调整音量。确认视频应用的音频设置没有被调低，以免导致声音过小。
耳机或扬声器设置：如果您使用了耳机或外部扬声器，检查一下它们的音量设置。有些耳机或扬声器可能具有独立的音量控制，确认它们的音量没有被调低。
软件问题：在某些情况下，可能是由于软件问题导致不同场景下声音不一致。尝试关闭并重新打开视频应用，或者重新启动手机，以解决潜在的软件问题。
如果上述方法均未解决问题，建议您检查手机系统和应用程序是否有可用的更新，或者联系华为客户支持获取更进一步的帮助和支持。他们可以为您提供准确的解决方案，以解决您具体情况下的声音问题。