1、九江茶饼:宋朝诗人苏东坡曾赋诗赞誉:“小饼如嚼月,中有酥和饴。”其色泽金黄,具有小而精,素以薄而脆,酥而甜,香而美的特点。由于散发着茶油的清香,丹桂的芳香及纯碱、苏打的奇香,故被人们称为“四香合一”的茶食精点。
2、九江桂花酥糖:选用富强粉,白麻仁,白砂糖,饴糖及糖桂花为原料,精制而成。其色乳白,质地细嫩,具有骨脆、麻香、油润、甜爽、香醇等特点;并且有润肺、健胃、止咳的功效。是一种深受游客,尤其为妇孺老幼所喜欢的风味食品。
3、湖口酒槽鱼:酒糟鱼是一道江西省鄱阳湖一带的汉族传统名吃,选半斤左右的鲫鱼,腌制,晾到半干时,放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日,即可取出,或蒸或煮,与酒糟同沸之。关键在酒,要把酒做得老一些,有烈性。渗入鱼肉,那鱼肉呈枣木红,其色泽即有一种沉醉之美,再有酒香飘来。
4、庐山石鸡:是一道汉族名菜,属赣菜系浔阳菜一支。庐山石鸡选用阴涧岩壁洞穴中的蛙加辣椒等佐料精致而成。庐山石鸡具有“色泽深黄,肉质细嫩,香味浓郁,口味甚醇”的特点,深受民众喜爱。
九江具体介绍:
九江,自古为江南著名的游览胜地,素有“九派浔阳郡,分明似图画”之美称。境内山水风光迷人,名胜古迹荟萃,众多的自然景观与人文景观相映成趣,230多个景点景观星罗棋布,构成以 庐山、 鄱阳湖为主体,融古今高僧、名士妙文、书院翰香、建筑艺术和政治风云于一体的独具特色的风景名胜区。
九江境内的风景名胜已经形成五区(牯岭景区,山南景区,浔阳景区,沙河景区,永修景区)两点( 石钟山, 龙宫洞),一线(鄱阳湖水上游览线)的整体格局。1982年8月,以庐山为中心包括九江市区及星子、湖口、彭泽等县主要景点组成的 庐山风景名胜区,被国务院批准并公布为第一批国家重点风景名胜区。至1986年,九江市内有国家级文物保护单位2处,省级37处,市级24处。