九暹酒，ZUI健康，幽雅酱香，助你健康：
1、九暹酒的酿造工艺特殊。迥然不同于浓香型和清香型。一瓶九暹酒从原料进酒厂到产品出酒厂，至少要经过五年时间。在这当中，端午、重阳分两次投料、同批原料要经过九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体里。所以在庞大的微生物族群作用下，防病治病的功能性也就蕴涵在其中。
2、九暹酒蒸馏时接酒温度高达40度以上。比其它酒接酒时的温度高出近一倍。在高温下易挥发物质自然挥发多，而且九暹酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然酒体中保存的易挥发物质少，所以自然对人体的刺激少，有利于人体健康。
3、九暹酒的酸度高，是其它香型酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。由于酒精相对容易挥发，所以接酒时开始酒精度高，后来越来越低。而酸相对来说不易挥发，所以蒸馏时，前面酒精度高时酸度较低，到后来酒精低时酸度高。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为食醋有利健康，道教、佛教也很重视酸的养身功能。西方人喜欢喝酸奶，东方人喜欢吃泡菜，都是乳酸产品。资料论证，它们都有益于人体健康。因此，喝九暹酒有利于保肝，有利于治胃病、糖尿病、感冒等等。
4、九暹酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。九暹酒中的酚类化合物是其它香型名优白酒的3至4倍，可见九暹酒与其他干红葡萄酒有异曲同工之妙。
5、九暹酒的酒精浓度在53%(V/V)左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。除外九暹酒的贮存期较长，游离酒分子少，所以对身体的刺激小，有益于人体健康。
6、九暹酒是天然发酵产品。由于酱香型白酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以没有人想通过添加合成剂做假，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。
7、九暹酒中存在超氧化物歧化酶(SOD)和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清除剂，主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用。同时，九暹酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白物质，金属硫蛋白的功能又比SOD强。对肝脏的星状细胞起到抑制作用，就形成不了肝硬化。
