第1个回答 2018-08-18
榨汁机：是一种可以将果蔬快速榨成果蔬汁的机器，小型可家用。
破壁料理机：集合了榨汁机、果汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能。
1、二者的区别
（1）工作原理的不同。榨汁机，利用高速旋转的刀片将水果切碎成渣，使果汁在离心力的作用下通过细密的不锈钢过滤网流出，榨汁机刀片的转速通常在7000-15000转/分。破壁机，内置超高转速的电机，工作转速达到了25000转/分以上，配合坚硬无比的刀头，可以瞬间击破食物细胞壁，将食材中存在于果皮、果核以及根茎处的大量植化素充分破壁释放。
（2）对象的不同。榨汁机，无论加工水果蔬菜，还是加工水果、蔬菜与药草、坚果、种子、全谷物或其他原料的混合物，一台搅拌机足矣。破壁机，不仅适用于原汁机、榨汁机的对象，连硬硬的小方块也能打成超细腻的糖粉；花生、杏仁、芝麻这一类本身带有油脂的坚果可以直接打成流质状态的酱类。
（3）成品不同。榨汁机，榨出来的果汁口感比较清爽，颜色较浅，果渣较少。破壁机，榨出来的是粉碎出来的混合物，而非果汁为主。
（4）营养价值不同。榨汁机营养价值较差，因为工作时噪音在高速切割水果时产生的高温会破坏水果的一部分维生素，造成果汁氧化分解，放置几分钟后会出现变色分层，果渣常被忽略丢弃，或者人体咀嚼器官无法完全嚼碎，大约只有10%-20%被人体吸收。破壁机的营养价值最高，蔬菜水果的果皮、渣、及籽内存在的植物生化素（被国内外许多营养、医学专家预测是“二十一世纪新的维生素”）经过破壁充分研磨之后，吸收率可以达到85%以上，更易被人体吸收。
2、如何辨别
（1）配件。一般榨汁机包括:主机、刀片、滤刀网、出汁口、推果棒、果汁杯、果渣桶、顶盖。破壁料理机由主机、杯体以及配用附件组成。采用杯体和主机分离的设计方式。
（2）价格。榨汁机的最低价格仅需100元左右，主流榨汁机价格在200元到500元之间。破壁机最便宜的国产品牌只需200元左右，最贵的国外品牌达到了8000元。
（3）成品口感。破壁机是将水果蔬菜粉碎搅拌成混合物，口感上更像奶昔或者辅食，但因为粉碎得非常细腻，相较榨汁机的果汁，喝起来没有颗粒感。
（榨汁机） （破壁料理机）
拓展资料：
1、如果家里有老人或者小孩，建议优先选购破壁料理机。营养价值高，并且制作出来的成品适应咀嚼能力退化的老人，同时干磨食材也没问题。
2、追求一机多用并且价格不想太贵的朋友，不仅支持榨汁，也支持碎肉、和面、打蛋、碎冰、榨油的榨汁机相信能适合大众家庭。
3、最后也是最重要的，一定要选择安全系数高的破壁机与榨汁机。毕竟，高速运行下会带来较多的风险。
第2个回答 2018-09-10
从我个人的使用感受来为你解答：
首先，普通榨汁机用过的朋友都知道，用了几次后就束之高阁，至于原因：
第一，用完后太难清洗。
第二，榨汁时候果肉飞溅，操作不易。
第三，出来的果汁很快就分层了，上面全是浮沫和果渣。
然而，破壁机因为搅拌杯的容量都很大，也方便搭配多种食物，比如把五谷和蔬果水果等一起搅打，做成混合精力汤，营养也极为丰富。我们家现在就常常用它来做各种豆浆，打磨豆子之前套上过滤杯，出来的豆汁就非常细腻了。
但是，用破壁机搅打果汁或者精力汤时，是需要加入一定比例水分的，所以对用水质量的要求较高，因为是直接入口嘛。
我最大的感受就是，破壁机其实就相当于豆浆机，干磨机，搅拌机，冰沙机，榨汁机等等。
以打冰糖来说，破壁机直接就可以将这些硬硬的小方块打成超细腻的糖粉。对于花生、杏仁、芝麻这一类本身带有油脂的坚果，更可以直接打成流质状态的酱类。破壁机最大的特点就是可以把食物粉碎得很细，因此有利于胃肠道的吸收和消化。
所以，虽然榨汁机的价格比较实惠，但我感觉，它早晚会被破壁料理机取代的。
第3个回答 2023-09-30
破壁料理机和普通榨汁机有什么区别？怎么辨别？
破壁料理机和普通榨汁机是两种常见的厨房电器，它们在功能和使用上存在一些区别。破壁料理机不仅可以榨汁，还可以制作各种食物，如果泥、冰沙、豆浆等，功能更加多样化。而普通的榨汁机只能进行水果或蔬菜的榨取，功用相对单一。
在操作上也有所不同。普通榨汁机通常只需要将水果或蔬菜放入机器中，按下按钮即可开始榨取。而破壁料理机则需要先将食材切块，并加入适量的水或其他液体，然后通过高速旋转的刀片进行混合和破碎。由于破壁料理机具备更大的容积以及更强劲的动力，它能更好地处理坚硬的食材，比如坚果、冰块等。
对于营养保留方面，破壁料理机也更胜一筹。因为在高速旋转过程中产生的热量较少，所以能够减少酶的破坏、维生素等营养成分的流失。而普通榨汁机由于其低速榨取的特点，会产生一定的热量，部分营养成分可能会在榨取过程中受到损失。
要辨别破壁料理机和普通榨汁机，首先可以从外观上进行区分。破壁料理机通常比较大型，底部有一个能够旋转的刀片装置，并且配备有多个档位和功能按钮。而普通榨汁机则相对小巧简单，只有一个榨汁盖和一个发动按钮。
可以从产品说明书或标签上查看产品的详细信息。破壁料理机通常有更多的功能描述，包括制作果泥、豆浆等功能，并且会标明高功率的电机等特点。而普通榨汁机则主要强调其榨取效果和使用方法。
可以通过价格进行区分。由于破壁料理机具备更多的功能和更强劲的动力，在市场上价格较高。而普通榨汁机则相对便宜一些。
破壁料理机和普通榨汁机在功能、操作和营养保留方面存在一些区别。通过观察外观、查看产品说明书以及价格等方面，可以轻松辨别两者的差异。根据个人需求和预算，选择适合自己的设备。
第4个回答 2023-10-04
破壁料理机和普通榨汁机有什么区别？怎么辨别？
破壁料理机和普通榨汁机是两种常见的厨房电器，它们在功能和使用上存在一些区别。破壁料理机不仅可以榨汁，还可以制作各种食物，如果泥、冰沙、豆浆等，功能更加多样化。而普通的榨汁机只能进行水果或蔬菜的榨取，功用相对单一。
在操作上也有所不同。普通榨汁机通常只需要将水果或蔬菜放入机器中，按下按钮即可开始榨取。而破壁料理机则需要先将食材切块，并加入适量的水或其他液体，然后通过高速旋转的刀片进行混合和破碎。由于破壁料理机具备更大的容积以及更强劲的动力，它能更好地处理坚硬的食材，比如坚果、冰块等。
对于营养保留方面，破壁料理机也更胜一筹。因为在高速旋转过程中产生的热量较少，所以能够减少酶的破坏、维生素等营养成分的流失。而普通榨汁机由于其低速榨取的特点，会产生一定的热量，部分营养成分可能会在榨取过程中受到损失。
要辨别破壁料理机和普通榨汁机，首先可以从外观上进行区分。破壁料理机通常比较大型，底部有一个能够旋转的刀片装置，并且配备有多个档位和功能按钮。而普通榨汁机则相对小巧简单，只有一个榨汁盖和一个发动按钮。
可以从产品说明书或标签上查看产品的详细信息。破壁料理机通常有更多的功能描述，包括制作果泥、豆浆等功能，并且会标明高功率的电机等特点。而普通榨汁机则主要强调其榨取效果和使用方法。
可以通过价格进行区分。由于破壁料理机具备更多的功能和更强劲的动力，在市场上价格较高。而普通榨汁机则相对便宜一些。
破壁料理机和普通榨汁机在功能、操作和营养保留方面存在一些区别。通过观察外观、查看产品说明书以及价格等方面，可以轻松辨别两者的差异。根据个人需求和预算，选择适合自己的设备。
第5个回答 2023-08-08
破壁料理机和普通榨汁机有什么区别？怎么辨别？
破壁料理机和普通榨汁机是两种常见的厨房电器，它们在功能和使用上存在一些区别。破壁料理机不仅可以榨汁，还可以制作各种食物，如果泥、冰沙、豆浆等，功能更加多样化。而普通的榨汁机只能进行水果或蔬菜的榨取，功用相对单一。
在操作上也有所不同。普通榨汁机通常只需要将水果或蔬菜放入机器中，按下按钮即可开始榨取。而破壁料理机则需要先将食材切块，并加入适量的水或其他液体，然后通过高速旋转的刀片进行混合和破碎。由于破壁料理机具备更大的容积以及更强劲的动力，它能更好地处理坚硬的食材，比如坚果、冰块等。
对于营养保留方面，破壁料理机也更胜一筹。因为在高速旋转过程中产生的热量较少，所以能够减少酶的破坏、维生素等营养成分的流失。而普通榨汁机由于其低速榨取的特点，会产生一定的热量，部分营养成分可能会在榨取过程中受到损失。
要辨别破壁料理机和普通榨汁机，首先可以从外观上进行区分。破壁料理机通常比较大型，底部有一个能够旋转的刀片装置，并且配备有多个档位和功能按钮。而普通榨汁机则相对小巧简单，只有一个榨汁盖和一个发动按钮。
可以从产品说明书或标签上查看产品的详细信息。破壁料理机通常有更多的功能描述，包括制作果泥、豆浆等功能，并且会标明高功率的电机等特点。而普通榨汁机则主要强调其榨取效果和使用方法。
可以通过价格进行区分。由于破壁料理机具备更多的功能和更强劲的动力，在市场上价格较高。而普通榨汁机则相对便宜一些。
破壁料理机和普通榨汁机在功能、操作和营养保留方面存在一些区别。通过观察外观、查看产品说明书以及价格等方面，可以轻松辨别两者的差异。根据个人需求和预算，选择适合自己的设备。