推荐5道家常美食,出锅快又美味,关键不油腻,很下饭

如题所述

第1个回答  2022-07-22

食材: 小海虾、干辣椒、葱姜、花椒、韭菜根、花生油、盐

制作步骤:

1、小海虾处理干净,葱斜着切成片,姜切成丝,干辣椒切段,韭菜根洗干净后切成段

2、锅内放油烧热,放干辣椒,花椒炒香,接着放入葱姜煸炒出香味

3、紧接着倒入小海虾,炒熟,倒入韭菜

4、根据自己的口味加入适量的盐和料酒调味,大火翻炒均匀,即可

食材: 春笋、猪心、红椒、葱姜蒜、生抽、蚝油、料酒、生粉

制作步骤:

1、猪心切稍微厚一点,打十字花刀,放料酒、酱油、一勺生粉、姜片腌制一会

2、春笋处理干净后切成片,红椒切成小块,姜切丝,葱蒜切末

4、另起锅,爆香蒜末、辣椒,放入春笋炒会

5、加入适量食盐翻炒至春笋变熟,再加入猪心一起翻炒1分钟

6、最后加蚝油、葱炒均匀即可

食材: 香芹、香菇、胡萝卜、葱姜蒜、盐、生抽、蚝油、鸡粉

制作步骤:

1、香芹摘洗干净后切成段,香菇洗干净后切成片,胡萝卜去皮切成丝

2、锅中烧水,将香菇焯一下水待用

3、锅中烧油,油热之后放入葱姜蒜末,放入香芹爆炒

4、炒至断生后放入胡萝卜丝和香菇进行煸炒

5、然后依据自己的口味,加入适量的盐、生抽和蚝油,全部炒熟后加入鸡粉炒匀就可以出锅了

食材: 菠菜、鸡蛋、葱蒜、红椒、盐、生抽

制作步骤:

1、菠菜摘洗干净后从中间劈开,鸡蛋打入碗中打散,红椒切成丝

2、锅中烧油,油热后先将鸡蛋液炒至金黄凝固后盛出

3、锅中再次烧油,油热后放入葱蒜炒香,先放入菠菜煸炒

4、炒至菠菜发软后加入适量的盐和生抽翻炒均匀

5、最后加入鸡蛋和红椒丝,翻炒均匀后就可以出锅了

食材: 四季豆、瘦肉、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、生抽、蚝油、五香粉、料酒

制作步骤:

1、瘦肉洗净,肉切成丝放入盐,五香粉,油,料酒,酱油腌制一下

2、四季豆切丝,葱姜蒜改刀备用

3、锅中入油烧热倒入葱姜蒜爆香,加入肉丝,豆瓣酱翻炒,炒去多余的水分即可

4、加入四季豆翻炒均匀,炒至熟四季豆熟透

5、淋入酱油翻炒,出锅加盐调味,翻炒均匀后就可以出锅了

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