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    • 水的沸点跟气压有什么关系？为什么高压锅煮饭熟得快？

    如题所述

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    第1个回答  2019-09-15
    哪用文献。。。

    几乎每种液体都会产生蒸汽，当蒸汽压力大于大气压力（或者环境压力，比如高压锅内压）时就会沸腾。
    也就是说环境压力越大，沸点就越高，反之高原地带水的沸点大约只有80度也是这个原理。高压锅压力高所以水沸点高，在100~110度的条件下煮饭当然比平时快咯~
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