第1个回答 2020-03-19
吃皮蛋的好处是:它具有清热、消炎、安神滋补、保健的作用。可以促进胃口,缓解胃酸过多,有利于消化器官。可以防治高血压缓解口渴咽干等。吃皮蛋的坏处是虽然皮蛋生产工艺有了改进,但皮蛋中还是含有一定量的铅,如果长期大量食用皮蛋就会引起贫血,免疫力低下、记忆力减退、好动、易怒等现象。
第2个回答 2020-03-19
“首先需要明确松花蛋又称皮蛋,是一种传统的风味食品,主要的原料就是鸭蛋。在经过一些特殊的处理之后变成了松花蛋,一般很多人都比较喜欢吃这样的食物,不会对身体造成太大的影响,而且是比较香的一些食品。松花蛋并没有太大的副作用,营养成分方面也是.
第3个回答 2020-03-19
好处是:它具有清热、消炎、安神滋补、保健的作用。可以促进胃口,缓解胃酸过多,有利于消化器官。可以防治高血压缓解口渴咽干等。吃皮蛋的坏处是虽然皮蛋生产工艺有了改进,但皮蛋中还是含有一定量的铅,如果长期大量食用皮蛋就会引起贫血,免疫力低下、记忆力减退、好动、易怒等现象。
第4个回答 2020-03-19
首先需要明确松花蛋又称皮蛋,是一种传统的风味食品,主要的原料就是鸭蛋。在经过一些特殊的处理之后变成了松花蛋,一般很多人都比较喜欢吃这样的食物,不会对身体造成太大的影响,而且是比较香的一些食品。
松花蛋并没有太大的副作用,营养成分方面也是比较好的,有一些补充维生素以及微量元素的作用,还有一些补充蛋白质、脂肪或者叶酸的作用。
松花蛋一般主要的作用就是作为一种菜剂或者是调味品进行使用,并不能作为主食来吃。坏处方面并没有太大的副作用,但是如果吃了之后有一些胃肠道的症状,以后最好不要再吃,因为变了性质之后有可能会对胃肠功能产生一定的刺激,虽然大部分人都不会有太明显的胃肠道的异常,如果出现胃肠道症状最好不要食用,而且婴幼儿由于胃肠功能比较弱,也最好少吃这样的食物。
第5个回答 2020-03-19
一、吃皮蛋的好处
1、清热消暑
皮蛋性寒,味甘、涩,有泻热醒酒、去大肠火的功效,与醋凉拌食用可以清热消炎、防治高血压、缓解口渴咽干等。
2、促进食欲
皮蛋是用鸭蛋腌制而成的,矿物质含量丰富,脂肪和总热量却有所下降,食用皮蛋能够刺激消化器官,增加食欲和促进营养吸收。
3、缓解胃酸过多
因为腌制皮蛋时使用了生石灰等强碱性物质,是碱性食物,能够中和胃酸,可以缓解胃酸过多引起的胃痛症状。
二、吃皮蛋的坏处
1、铅超标
虽然皮蛋生产工艺有了改进,但皮蛋中还是含有一定量的铅,如果长期大量食用皮蛋就会引起贫血、免疫力低下、记忆力减退、好动、易怒等现象。
2、食欲降低
皮蛋在腌制过程中,蛋白质等营养物质的结构发生了变化,经常食用则可能影响食欲,甚至出现腹痛、腹泻等情况。
3、影响消化
夏季人体肠胃功能减弱,胃液分泌量也减少了,而皮蛋是碱性食品,食用后会中和胃酸,从而影响人体对食物的消化吸收。
4、细菌污染
皮蛋很容易受沙门氏杆菌的感染,它可以为沙门氏杆菌提供营养,让其快速繁殖,如果吃下这种被细菌污染的皮蛋就会出现恶心呕吐、腹泻腹痛等中毒症状。因此成都市疾控中心将皮蛋列为第一高危食品。
5、影响发育
儿童代谢极其旺盛,皮蛋中的铅很容易被儿童吸收存留在体内,经常食用就会引起儿童骨骼和牙齿发育不良、智力减退、注意力不集中等。