腊月二十七即过年的前夕。中国民谚称腊月二十七，宰鸡赶大集。这一天，家家户户要宰杀自家的家禽，还要赶集、采购。与平日以购缺卖余为主要目的的赶集相比，腊月二十七赶集主要是买卖年节，如鞭炮、春联、香烛、烧纸、牛羊肉、赠送小孩子的各种礼品、女孩子的各种头花饰物等。这一天，各地的集市都十分红火热闹。
1、宰鸡赶大集
腊月二十七就是农历12月27，过年的前夕，民谚称腊月二十七，宰鸡赶大集。这一天，家家户户除了要宰杀自家的家禽，还要赶集上店、集中采购。与平日以购缺卖余为主要目的的赶集相比，腊月二十七赶集主要是买卖年节物品，例如：鞭炮、春联、神马、香烛、烧纸、牛羊肉、赠送小孩子的各种玩具礼品、女孩子的各种头花饰物等等。这一天，各地的集市都十分红火热闹。
2、洗浴
汉族传统民俗中在这两天要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦气，准备迎接来年的新春，京城有二十七洗疚疾，二十八洗邋遢的谚语。腊月二十七洗浴为洗福禄。
由于民间传说，正月里不能剃头，剃头会死舅舅，因此一般都在腊月二十七之前剃头理发，俗谚称：二十七，剃精细，二十八，剃傻瓜。所谓正月剃头死舅舅之说源于清代，满族入关以后，强迫汉人剃头留辫子，如果违抗就格杀勿论，并声称留头不留发，留发不留头，因此每当剃头时就会勾起汉人对明朝的思旧之情，久而久之，思旧讹传成死舅，才传成这种正月剃头死舅舅的怪异说法。
3、磨刀
由于人们整天都在忙活吃的，剁肉、剁菜更是十分频繁，这样刀就变得顿了。于是人们在这这天都要磨磨刀，一则为了更方便剁肉，二则为了春节时不干磨刀这样的危险活，大家知道，春节磨刀、动针是不吉利的。所以这一天是磨刀师傅最忙碌了一天。可如今，磨刀师傅也基本淡去历史舞台，大家只能自己磨。不会磨的，刀子就只能顿着用了，或者干脆买新的吧。
4、洗疚疾，洗旧泥
在老北京有了二十七洗疚疾，二十八洗邋遢的谚语。传说：只要在这天沐浴，就可以除去一年的晦气，洗去一年的疾病，给来年带来好运。
5、洗澡
同上面的洗澡一样，在山西吕梁讲究二十七日洗洗脚。这天傍晚，人们都要把脚擦洗干净，不留一点污秽。那是因为，人们认为脚是身上最脏的地方，洗洗脚可以洗去一年的霉运，让来年大吉大力。民间传有腊月二十七，婆姨汝子都洗脚。一个不洗脚，流脓害水七个月的俗语。
天津市民俗
二十七宰公鸡，虽然也是忙活年饭，这里面却隐藏着父系社会的特征。为什么一定是公鸡呢，母鸡难道就不行吗，很少有人思考这个问题，深究起来就会明白，在以男子为主导的父系社会，人们的潜意识里已经认同了男子为大的观点，认为雄的就好就是第一，而过年这么隆重的节日，自然也就要宰一只公鸡了，而且公鸡本身就很漂亮，雄赳赳的显着气派。这天宰好炖熟的公鸡要在除夕的盛宴上登场，而且是整只鸡盘在一个碟子里摆放在桌子中间，盛宴上是不能将其拆解成一碗鸡块，而且天津人还给它取了一个好名头，叫做大吉大利。
除夕当天并不能将这只鸡吃得一干二净，摆上桌后大家只象征性吃上几口，然后就等着晚饭结束，把这个菜与其他剩下的饭菜一道撤下来，但公鸡还单独保留着。以后每到吃饭时，这只公鸡都要再被端上来，人们吃的时候同样要遵循只吃一点点的规矩，一直到鸡肉有些发酸了，大家才赶紧将鸡肉吃干净。这只全身整齐的公鸡，因为代表了大吉大利，所以节日期间，天天都要在餐桌上摆一摆，表达了人们企求吉祥的心愿。年节厨房里的活多，刀也自然用的费，在过去这一天还是磨刀师傅最忙碌了一天。而如今，磨刀师傅也少见了，而家里的刀也因为用了好钢变得锋利，是几年难磨一次了。
北京市民俗
老北京人在腊月二十七这天也有宰公鸡的习俗。除了昨天炖肉今天炖鸡以外，还要准备更多的肉菜、素菜等以备过年时候享用。每天厨房里都是热气腾腾，香味扑鼻。外面冰天雪地北风呼呼，一推门，就是各种香味儿和着热气扑面而来，还有满屋子的笑语喧阗，屋外的鞭炮齐鸣。年，就这样带着形、声、色、香、味，定格在记忆中。
老北京过年在腊月二十七这天仍旧继续昨天的工作洗衣服、洗澡，有腊月二十七洗疚疾，洗旧泥的习俗，准备迎接来年的新春。传说在这天沐浴可以除去一年的晦气，洗去一年的疾病，其实就是为了祈求来年能健健康康，无病无疾！京城也就有了二十七洗疚疾，二十八洗邋遢的谚语。而把腊月二十六的洗浴称为洗福禄。
山西省民俗
山西吕梁市各地讲究腊月二十七日洗脚。这天傍晚，婆姨都用开水洗脚。不懂事的女孩子，大人们也要帮她把脚擦洗干净，不留一点污秽。中国民间传有腊月二十七，婆姨都洗脚。一个不洗脚，流脓害水七个月的俗语。