烤泡芙需要注意哪些地方，才能烤出漂亮的泡芙？

Question

如题所述

Answer 1

在烤泡芙的时候，千万不要温度太高，然后在烤泡芙的时候不要随便的打开烤箱门，想要烤出漂亮的泡芙，就不要让面粉糊化的太久，然后也要加入适量的蛋液，同时也要合适的温度。

Answer 2

泡芙区别于其它西点的关键步骤就是“烫面”，再加上泡芙本身的性质和材料决定了它是一款需要耐心呵护，制作要求较高的西点。泡芙在经过高温烘烤后水蒸气会使得面糊产生鼓涨，接着形成泡芙内部的大空洞，可以填入香甜的奶馅。