那些冷门不敢尝试的食物，比如烤蜈蚣、炸蜘蛛、烤蝎子等，真如传说中营养丰富吗

Question

如题所述

Answer 1

在国外，昆虫逐渐成为了人们的盘中餐，更被许多环保人士所推崇。

人类通常靠吃牲畜补充人体所需蛋白质，但是饲养牲畜的成本不仅大，对环境也会造成一定的影响。而吃昆虫完全可以代替牲畜来满足人们对蛋白质的需求，同时，饲养昆虫的成本不仅低，更对环境影响小。

荷兰昆虫学家冯•惠斯在一次国际会议上指出：“我们只有一个地球，可就是这一个地球已经被 人类破坏得‘人是物非’了。人口增长和气候暖化等原因使得可耕地面积日益缩小，因此，从长远的观点看，人类没有权利再像以前那样随心所欲地吃肉了。因为供人类食用的哺乳动物需要很多饲料，这些饲料必须靠可耕地提供。而养殖昆虫，则只需要很少的饲料。养殖一公斤昆虫顶多耗费两公斤的植物，而产生一公斤肉类则 需要10公斤以上的植物。有人说，从某种意义上讲，人类要靠昆虫来拯救地球。

而在中国，吃昆虫的传统由来已久，蒸煎炸煮花样繁多，各地也不尽相同，东北吃炸蝉蛹，天津吃蚱蜢，川湘人爱吃天牛，山东人喜好天蛾幼虫。1999年出版的《中国食用昆虫》便总结了177种中国常见的食用昆虫，都是滋补的美食啊。除此之外，在北京王府井上也随处可见如蝎子等节肢动物的料理。可见我们的文化是源远流长的，老祖宗更是有先见之明的。