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用拉面剂怎么和板面
用拉面剂和板面,还用放盐吗?和面的详细过成是怎样的
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第1个回答 2014-02-16
放拉面剂是为了使面筋道成形。家里拉面才放盐,作用是拉的面不是一起下锅的,现进锅的面不会煮烂。2个的作用不一样。都是泡好水用泡好的水水和面。 小伙子 你体力好就用拉面剂。那东西不是家里用的。
第2个回答 2017-08-22
我以前一直用的蓬灰,现在用拉面剂是一样的吗?
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