如题所述
冷冻的螃蟹先放常温解冻,再放锅里蒸。
蒸螃蟹的做法:
用料:冷冻的螃蟹、生姜、葱、料酒、醋
1、冷冻的螃蟹先放常温解冻,再用清水清洗,壳用刷子刷洗干净。
2、姜切成片,葱洗净,去头,打结。蒸锅内加入适量的水,下入姜片,葱结,料酒。
3、洗好的螃蟹沥干水分,摆入盘内。螃蟹连盘一起放入锅蒸,大火煮开,中火蒸15分钟。
4、取一块生姜,去掉外皮,切成丝。淋入适量的醋调成的汁,做成蘸料。
5、螃蟹蒸好后外壳变成红色。
6、将蒸好的螃蟹取出,吃时蘸料汁即可。