有谁知道火锅店怎么上菜那么快，比如土鸡什么，那么多要怎么保存？求高手指教

Question

如题所述

Answer 1

我有个朋友是火锅店上班的，其实荤菜都是前一天下班前就准备好了，不可能当天的当天准备是来不及的，素菜也有一部分是前一天下班的时候就切洗好的，简单的是当天洗的，都是有大冰柜的，弄好的都放里面。