央企和国企的定义如下：
1、央企（中央企业）：
定义：央企是指由中央人民政府或委托国有资产监督管理机构行使出资人职责，领导班子直接由中央直接管理或委托中央组织部等相关中央部委管理的国有独资或国有控股企业。
特点：直接由中央管理或中央部委管理。主要涉及国家安全和国民经济命脉的主要行业。举例：一些关系到国家安全和国民经济命脉的重要行业，如石油、电力、通信等领域的中央企业。
2、国企（国有企业）：
定义：国有企业是指国务院和地方人民政府分别代表国家履行出资人职责的国有独资企业、国有独资公司以及国有资本控股公司，包括中央和地方国有资产监督管理机构和其他部门所监管的企业本级及其逐级投资形成的企业。
特点：由国家对其资本拥有所有权或控制权。政府的意志和利益决定了国有企业的行为。国有企业在国民经济发展中起中坚力量，是中国特色社会主义的支柱。
分类：中央企业由中央政府监督管理的国有企业。地方企业由地方政府监督管理的国有企业。举例：如中国石油、中国石化、中国移动、中国电信等均为国有企业，其中部分属于中央企业。
国企分类：
1、特殊法人企业
由政府全额出资并明确其法人地位，由国家通过专门的法规和政策来规范，不受公司法规范。这类国有企业被赋予强制性社会公共目标，没有经济性目标，也就是说，它们的作用是直接提供公共服务。像国防设施、城市公交、城市绿化、水利等，应该归入这类企业。这类企业需要由公共财政给予补贴才能维持其正常运行。
2、国有独资公司
由政府全额出资，受公司法规范。这类企业以社会公共目标为主，经济目标居次。这类企业主要是典型的自然垄断企业和资源类企业，如铁路、自来水、天然气、电力、机场等。从经济学角度，这类企业的产品或服务应该按边际成本或平均成本定价，以此来实现社会福利的最大化，而不是谋求从消费者那里攫取更多的剩余。
3、国有控股公司
由政府出资控股，受公司法规范。这类企业兼具社会公共目标和经济目标，以经济目标支撑社会公共目标。这类企业主要是准自然垄断企业和国民经济发展的支柱产业，如电子、汽车、医药、机场等。
这类企业不直接提供公共服务，而是通过向国家财政上交股息和红利，间接提供公共服务。如果由于特殊环境，这类企业不得不履行一些公共职能，则由此造成的损失，由国家财政给予补偿。不过，在补偿以后，股息和红利不能免除。当然，通过约定和核算，二者可以相抵。
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