主料
排骨
250g
香芋
1个
辅料
姜
适量
大蒜
适量
料酒
适量
生抽
适量
白糖
适量
葱
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
步骤
1.首先将香芋切块、蒜子切成蒜米、姜切成姜米、葱切成葱花、排骨砍成块。
2.将排骨倒入碗中,放入姜米、蒜米、倒入适量料酒、生抽、半勺白糖、适量蚝油,撒少许胡椒粉,拌匀腌制二十分钟。
3.锅中倒入油,烧至七成热时,将香芋下锅,炸熟后捞出。
4.锅中放入清水,加入蒸架,摆上盘子,将炸好的香芋倒入盘中,接着将排骨均匀拌上生粉,倒入盘中,盖上锅盖蒸15分钟,就可以出锅了。
5.锅中倒入油,烧热后备用。
6.在蒸好的香芋排骨中倒入适量蒸鱼豉油、浇上烧好的热油,撒些葱花就大功告成了。
小贴士
1.加入生粉可以使排骨更加滑嫩。
2.蒸制时排骨要平平铺在盘子上,不要堆叠起来,否则会不熟
备好毛芋
加入适量白醋细盐
微泡一会再洗干净
锅内加水,上蒸盘,隔水蒸制
上盖,先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟
最后以筷子试一下成熟度即可
醺点酱油吃就很不错哦
食材
主料
香芋
1500克
辅料
油
适量
白糖
适量
香葱
适量
步骤
1.香芋,香葱
2.香芋切成小片,香葱切断
3.先干锅炒香葱,请勿拍砖锅是生锈,他很少做饭,谢谢!
4.然后放油轻炸下香葱就捞起来
5.锅里重新多加点油
6.倒入香芋
7.不停的翻炒中,颜色轻微一点变化
8.炒好的香芋装盘备用
9.锅洗干净,不需要油,添水就可
10.倒入白糖
11.用了奶粉那种勺子20勺
12.开始小火熬
13.白糖熬的差不了感觉块起砂了
14.倒入香芋和香葱
15.关火让香芋全部沾糖浆,再开小火不断的翻炒,到裹着香芋上面的糖浆起沙就可以了
1.五花肉洗干净切块,芋头洗干净也切块,葱姜切丝蒜切片。
2.锅中放入油,放入八角、花椒、桂皮,爆炒炒出香味,放肉进去炒出微黄色。
3.放入老抽、生抽、料酒翻炒到上色。
4.放入葱姜蒜翻炒均匀,加入没过肉的开水,大火煮开后转中火30分钟。
5.放入芋头,放入适量盐,芋头软糯熟后大火收汁,放入鸡精即可出锅。
主料
淡奶油400克;谷物麦片200克;
辅料
抹茶粉6克;糖25克;
近两年火到不行的盒子蛋糕其实做法简单到让你惊讶的做法步骤
1. 先准备出需要的所有材料,谷物麦片也可以自己做,我之前有拍过视频,可以看往期的视频。
2. 抹茶粉先用一些淡奶油和匀再倒进剩下的淡奶油里和匀
3. 然后打发到提起来出现尖尖就可以了,我用的淡奶油是蓝风车的,推荐试试,口感很好
4. 裱花袋的尖头用夹子先夹住,然后把裱花袋坐在杯子里,把打发好的奶油放进去
5. 找一个长方形的饭盒,现在底部铺上谷物麦片,然后再挤出一排排的条状奶油,然后再撒谷物麦片,以此类推,最后一层是谷物麦片
6. 最后再挤上一坨坨的奶油,是不是感觉这个形状好好玩,感觉好喜感,哈哈
7. 筛上一层抹茶粉,放上几颗蜜豆就可以了,做好后先放冰箱冷藏一会再吃更好,不过着急当时就可以吃
8. 谷物麦片其实跟酸奶搭配也是很赞的,就是酸奶加谷物麦片再放上喜欢的水果就好了,简单又好吃
9. 好看 好吃又健康的谷物蛋糕就完成了,是不是很简单。
主料香芋600克 辅料白糖50克菜籽油适量鸡蛋1个糯米粉50克
步骤
炸香芋丸子的做法步骤11.主料:香芋
辅料:植物油、白糖、糯米粉、鸡蛋
炸香芋丸子的做法步骤22.把香芋洗净去皮切小块
炸香芋丸子的做法步骤33.加蒸锅蒸熟透取出
炸香芋丸子的做法步骤44.加白糖用勺子压成泥拌均匀
炸香芋丸子的做法步骤55.倒进大碗里,趁热加糯米粉拌均匀
炸香芋丸子的做法步骤66.凉一会,加鸡蛋拌均匀
炸香芋丸子的做法步骤77.盘子刷上植物油,用小勺子挖一块,手上沾少许植物油,搓成丸子
炸香芋丸子的做法步骤88.摆在盘子里
炸香芋丸子的做法步骤99.热锅凉油,油热7成下土豆丸子,小火炸丸子定型,大约3分钟左右,晃动锅底,使丸子不要沾锅
炸香芋丸子的做法步骤1010.转中小火炸丸子熟透,大约10分钟左右丸子飘起,用勺子把丸子翻动
做法一:酸菜鱼
可以去超市买削好的草鱼鱼片(鱼种可以自选)和酸菜调料,辣度也可以自选。买回来之后,只要将鱼洗干净,然后按着调料进行烹饪即可,最后可以加点热油烧好的辣椒油,经济实惠,简单又好吃!
做法二:红烧鱼
可以从市场挑选一条活鱼,让卖家杀好,回来洗干净,红烧鱼的调料家里都有,比如说葱姜蒜,酱油,盐等。将锅烧热,煎鱼,等到一段时间加水,黄酒,酱油,盐,葱姜蒜红烧,待差不多的时候,盛起来即可!做红烧鱼最重要的是刚开始的煎鱼,鱼皮不能煎破,最后的时候撒点小葱,好看又好吃!
做法三:清蒸鱼
清蒸鱼可以选择鲈鱼,鲈鱼刺特别少,蒸完之后,味道特别鲜,做起来也非常简单。选择一条鲈鱼,鱼身两面要横切几刀,然后塞点姜片和蒜子,葱段塞在鱼肚子里,上开水蒸六分钟关火,虚蒸五分钟。取出后撒葱花。取适量食用油烧热。浇在鱼身上,淋上蒸鱼鼓油。就可以食用啦!
做法四:剁椒鱼头
可以选用草鱼鱼头,将鱼头洗干净,特别是鱼鳃,里面很可能掺杂有泥,准备好剁椒,葱姜蒜(烧鱼离不开的三大法宝),将姜切丝放入鱼头,然后加入适量的盐和料酒,最好腌制20分钟,腌好之后在鱼头上盖上剁椒,在热水上蒸10分钟,在将葱姜蒜撒在鱼头上,最后出锅的时候,也需要淋上一大勺热油,使鱼更有味道一点,最后在加少许的鱼露提味!
香鸡翅的做法(五香鸡翅根)
原料:鸡翅根八个 味好美五香炸鸡配料一袋
做法:
1、翅根洗净用开水焯过滤干水
2、将炸鸡粉倒入一个保鲜袋中(用大号的,我这里拿小了,不好操作),把翅根一个一个的放入袋子,抖动袋子,使炸鸡粉均匀的裹在翅根表面
3、锅内放200ml的色拉油烧热后,依次放入翅根,炸三到四分钟,将它们一个个翻面再炸三到四分钟(时间要根据翅根的大小灵活掌握),炸至两面金黄即可。
带皮五花肉约500克 老抽2汤匙 料酒2汤匙 冰糖6块 大葱2段 生姜2片 八角2粒 清水少许 盐少许
1、把肉洗净后切成小块,用料酒喂上。约15分钟。
2、放入锅中,倒入油,然后放冰糖熬浆。油烧热浆也成(粘稠状),放入猪肉翻炒5分钟,加老抽继续翻炒。
3、放入大葱、生姜、八角再倒适量清水使肉都浸在汤汁里,调入少许盐,盖上锅盖小火焖1个小时即可
五香鸡翅的做法(五香鸡翅根)
原料:鸡翅根八个 味好美五香炸鸡配料一袋
做法:
1、翅根洗净用开水焯过滤干水
2、将炸鸡粉倒入一个保鲜袋中(用大号的,我这里拿小了,不好操作),把翅根一个一个的放入袋子,抖动袋子,使炸鸡粉均匀的裹在翅根表面
3、锅内放200ml的色拉油烧热后,依次放入翅根,炸三到四分钟,将它们一个个翻面再炸三到四分钟(时间要根据翅根的大小灵活掌握),炸至两面金黄即可。