40度是几分熟。。。。。？

如题所述

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第1个回答 2014-05-13

4分熟而已

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肉眼牛排几分熟最好吃肉眼牛排怎么看熟度答：三分熟（Medium Rare）:牛肉中间部位约50%是血红色，表层和底层呈现浅褐色，肉质略紧，带有明显血水（肌红蛋白），内部温度55-60°C。五分熟（Medium）:上下层烤熟，牛排内部25%为粉色，血水较少，肉质紧实，内部温度60-65°C。七分熟（Medium Well）:大部分熟透，牛肉内部大体呈浅棕褐色，略有粉色...

怎样辨别牛排几分熟答：牛排的熟度只有奇数来表示，没有偶数，也就是没有2、4、6、8熟度的牛排，但是有10成熟的，不过也不叫做10成熟，而是叫做“全熟”。第一个、近生牛排，英文名是Blue，顾名思义，近生牛排就是接近生肉的状态，但又不是生的。近生牛排的表面已经煎脆了，就是里面还是生的，内部温度只有40多度，...

烤箱面团40度发酵多长时间答：烤箱面团40度发酵一般需要30-40分钟。面团进烤箱发酵多为30至40分钟，在用烤箱发酵面粉时，要注意湿度、湿度和时间，不要超过40度，湿度则可以在烤箱下层放湿水，时间30至40分钟就可以发好，具体根据实际情况来定，注意观察面发的情况。面团进烤箱发酵到2倍大时，就说明发酵成功了，面团的湿度一定要...

如何煎牛排?答：牛肉的熟度辨别:3分熟：表明渗有暗红色血水 5分熟：渗有淡红色血水 7分熟：渗有粉红色血水全熟：渗有透明色的汁液另外看几分熟可以用铁签插入牛肉中测试体温左右，1分熟以下 40度左右，3分有些温，5分热，7分很热， 8 烫，9分肉上无一丝血，10分以上 ...

为什么牛排要分几分熟度来煎?答：牛排的成熟度有近生牛排、一分熟牛排、三分熟牛排、五分熟牛排、七分熟牛排以及全熟牛排，牛城几分熟取决于煎制的时间，不同牛排的成熟度会带来味道、颜色以及口感上的区别。近生牛排属于外部肉质刚刚焦嫩，内部肉质保持原始的肉味，正反两面在高温铁板上中火各加热30-60秒即可。一分熟牛排则是肉质...

牛排按温度划分,有哪几分熟呢?第一次吃该点几分熟?答：2.牛排三分熟，这种牛排只能说牛排的内部已经有较高的温度（55度左右）渗透进去，牛肉的颜色除了最中心处以外，上下以及两侧不再是鲜红的血色，而是变成了棕色。但是如果用刀子切到中心处时，还是会渗出少量血液。这种熟度一般适合菲力牛排，因为菲力牛肉肉质细嫩，不含肥膘，过熟则肉质变硬。3.牛排五分...

在家怎么煎牛排?答：牛肉的熟度辨别:3分熟：表明渗有暗红色血水 5分熟：渗有淡红色血水 7分熟：渗有粉红色血水全熟：渗有透明色的汁液另外看几分熟可以用铁签插入牛肉中测试体温左右，1分熟以下 40度左右，3分有些温，5分热，7分很热， 8 烫，9分肉上无一丝血，10分以上 ...

几分熟煎牛排吃口最嫩?答：一分熟牛排。这种牛排几乎全是生牛肉，内部都是血色，只是表面一点煎熟了。很多人都没有办法接受这种牛排的。这个熟度的牛排口感柔嫩，有肉汁鲜味，生熟层次感交汇。核心温度比体温稍高一些，约为48.9℃。三分熟牛排。血水只比一分熟牛排少一点点，温度也只停留在最外层，核心温度约52.2℃。肉质...

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