第1个回答 2019-05-10
前言
什么！锅巴又涨价了！我和我的小伙伴们都惊呆了！锅巴只有在超市才能买的着，现在物价飞涨，锅巴也不落后了，这让爱锅巴的我情何以堪？不过现在不用担心喽，用剩米饭也可以做出鲜香可口酥脆的锅巴。啊！又看见美食向我招手了~
材料
主料：剩米饭500g；
辅料：油适量、盐适量、熟芝麻30g、鸡蛋1个、五香粉适量
五香锅巴
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准备好所需要的食材。
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剩米饭放入大碗中。
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米饭中加入盐、五香粉、淀粉、鸡蛋黄、油，然后搅拌均匀。
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将米饭搅拌均匀，和成团后，加入熟芝麻，继续拌匀。
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米饭和至粘性很大，往案板上和擀面杖上涂上少许油。
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将米团擀开，切出自己喜欢的形状备用。
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电饼铛倒油预热。
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放入切好的米团片，煎至两面金黄即可出锅了。
小贴士
米饭中加入淀粉，淀粉不仅可以使米饭更能团在一起，也在煎至的过程中形成一层脆脆的外壳哦。
为了健康，做出的锅巴可以用厨房专用的吸油纸吸除多余油分。