第1个回答 2013-08-07
红酒是世界上最健康的饮料，它的成分如下：
A. 80%的水。这是生物学意义上的纯水，是由葡萄树直接从土壤中汲取的，不是普通的水。
B. 9.5-15%的乙醇，即主要的酒精。经由糖份发酵后所得，它略甜，而且给葡萄酒以芳醇的味道。
C. 酸。有些来自于葡萄，如酒石酸、苹果酸和柠檬酸；有些是酒精发酵和乳酸发酵生成的，如乳酸和醋酸。这些主要的酸，在酒的酸性风味和均衡味道上起着重要的作用。
D. 酚类化合物。每公升1到5克，它们主要是自然红色素以及单宁，这些物质决定红酒的颜色和结构。
E. 每公升0.2到5克的糖份。不同类型的酒含糖份多少不同，也因此分为干型、半干型、半甜型、甜型
F. 芳香物质（每公升数百毫克），它们是挥发性的，种类很多。
G. 氨基酸、蛋白质和维生素（C，B1，B2，B12，PP）。它们影响着葡萄酒的营养价值。
并不是说哪个成分含量高才使得红酒贵，只要是纯正的红酒，不管价格高低都是对身体具有保健作用的，而决定红酒价格的因素很多。
影响葡萄酒价格因素（排名不分先后，想到哪里说哪里）
1、产区
正常来说，酒标上注明的产区越小，酒的质量就会越好，价格当然也就越贵了。
2、葡萄品种
葡萄就决定了葡萄酒的主要特征。有的葡萄极娇贵，如黑比诺，对风土条件非常敏感，早熟，皮薄，仅有少数的产区可以种植成功，且抵御灾害及虫害的能力低，种植风险相对较大，故此，用黑比诺酿成的葡萄酒，价格当然会比其他葡萄品种高许多。另外，有一些葡萄品种却只适应某个产区，如加州的仙粉黛(ZINFANDEL)，也算是美国独有的葡萄品种。
3、栽培方式
人工还是机械，也对价格有很大影响。
4、酿造师
随着酿造技术的日新月异，现在要找到一瓶变质的葡萄酒是越来越难了，酿酒师的作用也越来越大。
5、年份
气候的多变，导致有好的收成年和不好的收成年
6、营销模式
营销模式决定了资金投入的大小、葡萄品种及栽培方式的选择、酿造成本的高低及目标市场的定位等等，是低价，还是高价？是直接销售，还是寻求经销商或代理商？
7、酒评家的看法
像帕克的评分就很容易引起价格的波动
8、陈年潜力
越能陈年的酒，价格越高，所以你经常看到一款酒是XX年，然后许多富豪在那里拍卖
9、市场因素
比如中国人对拉菲的推崇