朋友圈热传的大蒜炝锅真的能致癌吗？

Question

如题所述

Answer 1

请不要相信有些人在朋友圈中发的所谓什么致癌，养生的科学知识，他们大多是谣传，没什么科学性。我们要相信科学，不信谣，不传谣。

Answer 2

不是都能致癌。但是要注意方式方法，不要等油冒烟了才放大蒜，就能尽可能避免。

Answer 3

都没有科学依据，不要随便相信网上或朋友圈的那些养生方法。

Answer 4

利用大蒜来炝锅炒菜，的确会产生一些致癌的物质，这个就叫做丙烯酰胺，但是丙烯酰胺的成分是非常非常少的，几乎不会对人体带来什么伤害，而且经过对动物的实验表明丙烯酰胺只是存在潜在的神经性毒性以及遗传毒性，但是对人体是因为量很少，不会带来致癌的风险的，所以不能说用大蒜炝锅就一定会增加致癌的风险。
用蒜炝锅不会致癌，而且利用大蒜来炝锅炒菜也是一种常见的做饭的方式，所以不要相信网络上的这些传言，而且香港食品安全中心曾经对这些物质进行了一些实验发现大蒜是不会致癌的。而且每次做饭的时候用几颗大蒜粒就够了，这样更不容易产生致癌的物质。所以各位朋友们尽情的放心的用大蒜来炝锅吧，不会产生致癌物质。本回答被网友采纳

Answer 5

只要不把大蒜烤成炭就问题不大啊。