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土豆发芽后还能吃吗 土豆如果出芽了还能吃吗
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第1个回答 2022-07-27
1、出芽的土豆不能吃,容易中毒。
2、土豆发芽会产生一种叫龙葵碱的毒素,是一种弱碱性的生物甙,可溶于水。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。
3、吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的马铃薯)就可能发病。
4、龙葵碱对胃肠道有较强的刺激作用,对呼吸中枢有麻痹作用,并能引起脑水肿、充血。此外,对红细胞有溶血作用。
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土豆
长
了长芽
有毒吗?
还能吃吗
答:
长芽后有毒,
一般不能吃,但是长少许芽的,经过处理还是可以吃的
。按理说土豆长芽后是不能食用的,但对于发芽少许的马铃薯,应深挖掉发芽部分及芽眼周围,然后浸泡半小时以上,弃去浸泡水,再加水煮透才可食用。因龙葵碱遇醋易分解,故在烹调时可适当加些食醋,以加速龙葵碱的破坏,变为无毒。土豆即...
土豆如果出芽了还能吃吗
?
答:
出芽的土豆不能吃
,容易中毒。中毒症状为:先有咽喉抓痒感及烧灼感,上腹部烧灼感或疼痛,轻者出现上吐下泻,头晕、头疼甚至脱水,重者可致心脏衰竭、呼吸中枢麻痹而死亡。
土豆
刚
出芽
头
还能吃吗
答:
如果土豆发芽了就扔掉,那也太可惜了,
所以我们可以选择性的食用
。当土豆刚刚发芽、芽还生长得不大时,可以将芽和芽眼挖掉一块,其余部分还是可以吃的,因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分,毒素还没有扩展。虽然经过上述处理,仍会残留一部分毒素,加工时要挖去芽和芽根,削去皮,用水浸泡半小时...
土豆发芽之后
削掉那部分
还能吃吗
?
答:
土豆发芽后削掉的发芽部分不可以吃
,吃了会中毒。土豆在储藏不当时容易发芽,发芽的部分中含有一种叫作龙葵素的成分,龙葵素是有毒的。龙葵素是植物体内所有糖苷生物碱的总称,是植物为抵御昆虫、微生物而合成的次生代谢产物。新鲜、成熟的土豆中龙葵素的含量很少,约为0.005%~0.01%;当马铃薯贮藏时间过...
发芽
的
土豆
把发芽的部分切掉
后能吃吗
?
答:
土豆发芽了还能吃吗
土豆发芽了不能吃。土豆为了抵抗害虫的侵袭,会产生一些有毒的物质来保护自己,其中就含有龙葵碱。正常的土豆块茎的龙葵碱含量很低,但一旦开始发芽、变绿,龙葵碱就会大量生成,超过安全食用的范围。所以吃发芽的土豆,很容易导致食物中毒。土豆发芽了把芽削掉能吃吗
如果土豆
刚开始...
土豆
刚发了一个小芽,还没有变绿,
可以吃吗
?
答:
土豆发芽
会产生龙葵素,对人体有害,不能再食用了。土豆变绿
了能
不
能吃
土豆如果
放置的时间太长就会出现局部或整颗变青变绿的现象,这是因为土豆在放置过程中受到光的影响合成了叶绿色,这种土豆一般即将要发芽。这也会让土豆中的龙葵素含量大大提高,龙葵素有苦麻感,是一种有毒物质,在土豆花中含量...
土豆如果出芽了还能吃吗
?
答:
土豆如果出芽了还能吃吗
? 土豆是老百姓常吃的菜,很多人家里都会储存一些,随吃随做。时间稍长,土豆表面会长出绿芽。有的人觉得扔了可惜,照常用
发芽
的土豆做菜,但这样是非常危险的。 发芽处有一种毒素 人们所吃的土豆是它的块茎,上面有许多凹陷,称为芽眼,在芽眼内有一组腋芽,在块茎的顶端有顶芽。在土豆贮藏...
土豆发芽了还能吃吗
答:
发芽
的
土豆
是不
能吃
的,因为发芽的土豆里面含有一种毒素叫龙葵碱,它是一种生物碱,这种毒素对人体是有害的。
如果食用
了发芽的土豆就会出中毒反应。即使把这种发芽的部位和发青的部位去掉然后再吃,这样做也是不可以的,实际上土豆本身已经含有这种毒素了,土豆一旦发了芽,其中的营养成分也会流失。建议吃...
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