第1个回答 2024-06-22
1. 咸鱼饼子是北方沿海地区的传统名吃，属于大连菜系。新鲜的海鱼经过盐腌制，晒干后放入锅中煎至外焦里嫩，与玉米面饼搭配食用，味道咸鲜，具有渔家风味。
2. 蚬子芸豆面是大连人气非常高的美食。大连海参是世界海产八珍之一，肉厚饱满，口感极佳。入菜有凉拌、葱油、红烧、煲粥等做法，其中红烧海参是大连特色的老菜之一。
3. 烤鱼片是辽宁大连著名的风味小吃，以马面鲀为原料，肉质细嫩，色白，清鲜而不腻。制成的烤鱼片鲜香可口，深受消费者喜爱。
4. 海鲜焖子是大连的一道特色小吃，用地瓜粉制成凉粉，搭配虾仁、鱿鱼、海参等海鲜。煎好的焖子外皮酥脆，鲜美可口。
5. 铁板鱿鱼是大连人最爱的小吃之一，味道鲜美诱人，吃起来脆嫩爽口。制作时使用新鲜活扇贝和蛋清，搭配青豆、葱、料酒、酱油和味精等调料，外观犹如银白色的雪花镶嵌着珍珠般的扇贝，周围用时令菜叶、胡萝卜、辣椒等摆成图案装饰。
6. 烤鱿鱼是大连的著名小吃，铁板烤鱿鱼尤为有名。当地产的鱿鱼肉质鲜嫩，烤至恰到好处时刷上蒜蓉辣酱，味道香辣，令人回味无穷。
7. 炒海肠子是大连的特色美食，海肠子是软体动物，身体呈半透明状。炒海肠子口感爽滑，味道鲜美，是大连人餐桌上的常客。
8. 肉夹馍、鸡蛋灌饼、臭豆腐、凉皮、炸串、咸鱼饼子、煎饼果子、烤冷面、铁板鱿鱼、焖子等大连十大名小吃，各具特色，值得品尝。
9. 大连的美食文化以山东菜系为基础，融合了朝鲜族、满族、蒙族等东北少数民族文化特色。大连的海鲜、阜新的蒙餐等均具有浓郁的地域性特点，大连人得益于大自然的馈赠，辽东半岛的海鲜无需煎炒，即可鲜美可口。
10. 大连地区的小吃街如中原街小吃一条街、万和汇小吃街、天津街小吃一条街等，汇集了众多当地特色小吃。这些小吃街不仅有着美味的当地特色小吃，还有来自其他地区的小吃，值得一游。