第1个回答 2020-09-27
最喜欢：葱油千层饼
葱油饼在早餐里经常出现，配一碟咸菜一碗粥，那日子，早餐顿时幸福满满。
原料：香葱、香辣油（没有可以直接用食用油，但是要根据喜好放辣椒粉） 、面团、盐、胡椒粉、鸡精、芝麻
1，原料图。
2，葱花提前切好晾干（一定要晾干，带水的话饼会不起层。）,
3，面擀开，撒盐，胡椒粉，鸡精，刷一层油。200g面团刷10g油为好。用刷子均匀把佐料刷开刷匀。撒葱花，用刀划几刀，两头不断。如图。
4，从下往上卷起。
5，从左往右卷起。收口压在下面。
6，摁上芝麻。
7，擀开后放锅里烙熟即可，可以用平底锅也可以用电饼铛。
小贴士：
很多人做的不起层，有三个原因：
油少——油要稍微多一点
擀的用力——饼擀开的时候不能太用力，也不能太贪图薄，厚薄均匀即可
葱花不干——葱花要彻底晾干
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出镜率最高：葱花鸡蛋饼
因为带鸡蛋，所以觉得营养好，早上经常做，也可以用发面。这个饼可以自己开发好多版本，培根鸡蛋，火腿鸡蛋，加韭菜，加南瓜丝等等。
原料：面团、葱花、鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡精
1，面团擀开，撒盐 胡椒粉 鸡精，葱花
2，四边捏好，成方形。
3，叠被子叠起来。
4，再叠成方的，用手轻轻压扁。
5，放入平底锅或者电饼铛烙熟。
小贴士：
这个饼用发面的更好吃，一个鸡蛋一个饼，其实不怕漏，我倒是喜欢漏出来的鸡蛋沾了表面的感觉。里面可以加葱花鸡蛋，也可以加肉末粉丝，也可以天马行空自己随便来。