陈醋鸡脚的做法与配方是怎样的？

Question

如题所述

Answer 1

配方：鸡脚14个、陈醋小半瓶、生抽半碗、水半碗、冰糖20克、生姜3片、干辣椒3条。

1、鸡脚洗净，砍是指甲，冷水入锅。

2、捞出，放冰水里激一下，洗干净鸡脚表面的胶质。

3、用一个锅，开始调醋汁，小半瓶陈醋，半碗生抽，半碗水。

4、再放20克冰糖。

5、大火烧开醋汁后放入鸡脚，姜片和干辣椒，煮5分钟。

6、改小火，加盖子闷15分钟。

7、装盘，开啃。