第1个回答 2024-06-11
1. 豫香园总部小吃项目培训：
- 主餐类：猪脚饭、浏阳蒸菜、快捷菜、卤肉饭、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、黄焖鸡米饭、快餐、特色炒饭等。
- 特色类：石锅鱼、重庆烤鱼、钱粮湖土鸭、鸳鸯火锅、麻辣香锅、跳跳蛙、传统虾蟹、传统火锅、干锅等。
- 夜宵类：特核档烧烤、铁板烧、麻辣烫、油炸串串香、砂锅粥、开心花甲、口味虾蟹、油炸鸡柳小吃等。
- 卤水类：绝味鸭霸王、酱板鸭、卤菜、烤鸭、改陪热卤等。
2. 早餐包子店蠢做系列培训：
- 长沙德园包点、馒头、烧麦、桥麦、花卷、肉包、营养粥等。
3. 早餐油条培训：
- 油条、麻球、豆浆、稀饭等。
4. 早餐粉培训：
- 牛肉粉、羊肉粉、猪脚粉、鹅肉粉、鸭血粉丝、酸辣粉、原味汤粉、鱼粉、砂锅粉、卤粉、螺蛳粉、桂林米粉、热干面、凉粉凉面等。
5. 早餐饼培训：
- 梅菜扣肉饼、老家肉饼、卤肉卷、手抓饼、肉夹馍、葱油饼、糖油粑粑、鸡蛋灌饼、酱香饼、千层饼、武大郎烧饼等。
6. 小吃类培训：
- 烧烤、锡纸烧烤、烤猪蹄、卤海鲜、麻辣烫、铁板鱿鱼、铁板豆腐、串串香、臭豆腐、砂锅粥、泉水豆腐、泡菜、开心花甲、凉拌菜、沙县小吃、奶茶等。
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