黑白芝麻酥的做法，黑白芝麻酥怎么做好吃，黑白

Question

如题所述

Answer 1

主料熟黄豆面40克 熟白芝麻50克 熟黑芝麻25克 黄油10克 细砂糖30克 鸡蛋清16克
辅料小苏打1/8小勺
步骤1.用料：熟黄豆面40克，熟白芝麻50克，熟黑芝麻25克，黄油10克，细砂糖30克，鸡蛋清16克，小苏打1/8小勺
2.将熟白芝麻与白糖放入料理机，
3.搅打成粉末，备用。
4.黄油融化成液态。
5.加入黄豆面和小苏打，拌匀。
6.加入黑白芝麻。
7.拌匀。
8.分次加入蛋清，
9.混合均匀，至能捏成团。
10.取10克左右，放入饼干圈中，
11.压实，
12.脱模。
13.摆入烤盘，
14.放入烤箱，中层，上下火165度，烤约20分钟左右，熄火后再焖10分钟。
15.出炉。

Answer 2

食材用料
面粉300克
黑芝麻40克
植物油165克
木糖醇110克
泡打粉1/4勺
小苏打1/8勺
鸡蛋30克
黑芝麻酥的做法
1.鸡蛋打散，30克装入碗内，其余留作刷表面用
2.加入色拉油
3.加入木糖醇（可以是等量的白糖）
4.加入面粉（普通面粉即可）
5.倒入黑芝麻
6.加入泡打粉和小苏打。（最好事先将粉类混合，不然，在碗内将粉类先混合，再和液体搅拌到一起也可）
7.搅拌至全部湿润成团，不可过分揉搓
8.取一小块面团，揉捏成圆球
9.按压，成小饼
10.全部整形完成
11.表面刷蛋液（也可以不刷）
12.烤箱预热，190度，15分钟即可
小贴士
1、看很多方子都用猪油，不过，个人认为老人吃用植物油更好。
2、木糖醇是为糖尿病人专用，大型超市有售，也可以网购。
3、泡打粉和小苏打最好事先和粉类混合，之后再揉。
4、表面刷蛋液可以，也可以不刷。