荔枝是比较受欢迎的一种水果，它的果肉饱满，和龙眼和相似，都是需要剥壳食用的，里面就是一颗晶莹剔透的果肉，果肉里面会包裹着果核。荔枝的果肉鲜嫩多汁，味道清甜可口，深受人们喜欢。那么荔枝果肉是透明的还是乳白色的呢？下面让我们具体来看看吧！
剥掉荔枝红红的皮，奶白色的果肉呈半透明状。
荔枝果皮鲜红间带着绿，果肉为乳白色，半透明，果肉非常丰厚，口感嫩滑，味道清甜，果核较小，咬上一口满满的果肉感。
荔枝的形状是椭圆形的，上大下小，像一个小灯笼，又像一个马蜂窝。皮的颜色有的是青色的，有的是青里透红，皮上有很多小疙瘩，很不光滑。
剥开皮，发现有一层薄薄的膜，是白色的，这层膜包住了里面白白嫩嫩的肉。咬一口，浓香的汁，满嘴都是甜甜的。
荔枝的外壳虽然不好看，可是一剥开皮，里外截然不同：先看见外面的一层白色薄薄的膜，再剥开薄的膜，就可以见到瓤肉了。莹白似冰雪，圆滑鲜润，饱含水分。
荔枝果肉一般是没有红色的，它的果皮才是红色的。
荔枝成熟时至鲜红色；种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季，果期夏季。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。
荔枝营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等，并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素，对人体健康十分有益。荔枝具有健脾生津，理气止痛之功效，适用于身体虚弱，病后津液不足，胃寒疼痛，疝气疼痛等症。现代研究发现，荔枝有营养脑细胞的作用，可改善失眠、健忘、多梦等症，并能促进皮肤新陈代谢，延缓衰老。然而，过量食用荔枝或某些特殊体质的人食用荔枝，均可能发生意外。
如果荔枝头部比较尖，而且表皮上的“钉”密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，味道一定会很甘甜。
2、看大小一般而言，如果经受住了上述四条的检验，那么个头越大、外形越匀称的越好。
3、看颜色新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色，而是有些暗红色，许多表皮上还会带有些许的绿色，这是很正常的，这样的一般都是比较新鲜的。
4、闻气味凑到鼻尖闻一闻，新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了。
5、看果肉一般买卖这类水果，都会打开样品查看或着试味，剥开外壳之后，如果果肉是晶莹剔透的，那么比较新鲜，如果带有点红色或褐色，就变味了。试尝一下，新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉富有弹性，果汁清香诱人，酸甜可口。
6、摸手感用手触摸外壳，轻轻地按捏一下，一般而言，新鲜的荔枝的手感应该紧硬而且有弹性，稍微有些软但又不失弹性的，是相对而言比较成熟一些的，如果又软又没有弹性，那么说明该荔枝已经熟透了，或者是烂了。所以记得要挑选那些稍硬一些有弹性的荔枝。