养鸡需要办理以下手续：
1. 动物检疫合格证。这是养鸡户必须办理的证件，以证明其饲养的鸡只经过合法检疫，符合动物防疫要求。办理此证需向当地动物卫生监督机构申请，并提供相关材料，如鸡的品种、数量、饲养场所等。
2. 养殖用地证明。用于证明养殖场的合法性。这一证明通常由土地管理部门颁发，确保养殖场在合法使用土地的同时，符合环保和土地利用规划的要求。
3. 营业执照。合法经营养鸡场必须办理营业执照，包括企业名称、法人代表、注册资本等信息。在工商管理部门申请，获得许可后即可合法经营。
4. 税务登记证。养鸡场达到一定规模后，需办理税务登记，以便缴纳相应的税款。
详细解释如下：
动物检疫合格证是保障鸡只健康及公共卫生安全的重要证明，符合相关防疫规定的养鸡户方可获得此证。养殖用地证明确保了养鸡场的土地使用合法性，有助于避免土地违规使用问题。营业执照是养鸡场合法经营的凭证，办理过程中需提供相关材料证明养鸡场的合法性。税务登记证则是规模较大的养鸡场需办理的，用于合法缴纳税款，促进养鸡场的正规化运营。这些手续的办理都是为了确保养鸡业的合法、规范运行。