喝酒脸红是因体内缺乏乙醛脱氢酶
人民网曾在报道中介绍，人喝酒后，酒精首先经乙醇脱氢酶催化，变成乙醛；接着乙醛在乙醛脱氢酶的作用下变成乙酸；最后，乙酸会参与到体内的多个代谢途径中去，转化为二氧化碳和水，排出体外。
有的人一喝酒就“上脸”，是因为酒精代谢为乙醛后，其体内因缺少乙醛脱氢酶致使乙醛很难被分解为乙酸，从而乙醛大量堆积，导致脸红。
还有一种人喝酒之后脸会发白，这是因为其体内既缺乏乙醇脱氢酶，又缺乏乙醛脱氢酶。人体摄入酒精后如不能及时排出体外，会致使血液携氧能力下降，表现出来的症状就是脸发白，这类人更应谨慎饮酒。
扩展资料
喝酒注意事项
1、吃药后喝酒
吃了药喝酒是最为致命的，有些药物中有很多成分会跟酒精发生化学反应，导致我们出现中毒，呕吐等等危险情况，严重者会导致死亡 。
2、多种酒类混合在一起喝
大家都知道聚会喝酒的时候，酒的种类是五花八门的，有啤酒，白酒，红酒等等，而很多人贪图一时的刺激快乐喜欢把各种种类的酒混在一起喝，这是非常不健康的，很容易由于酒精过高患上食道癌 。
3、强行灌酒、大口灌酒
在酒桌上有一种很让人诟病的就是被强行道德灌酒。我们喝酒的时候很容易被人用激将法或者“我干了，你随意”的道德绑架，明明自己不能喝了，被人稍微一激就硬着头皮喝下去，最后就成了大多数人的酒后误事了。
而且我们喜欢喝酒的人大多都是比较豪爽的，一般都不喜欢太过讲究那些繁文礼节，喝酒的时候大多都是大口大口地吃肉，大口大口地喝酒 。虽说这样喝酒是比较爽，但是，这样对胃的伤害却是非常大的，不能因为一时的痛快而造成身体上的永久伤害 。
有时候，小酒怡情，跟老朋友多聊聊天，小杯酒地喝，小杯酒地品，也不失一件美事 。
参考资料来源：人民网-一喝酒就脸红？这不是不能喝 而是喝不得
参考资料来源：人民网-喝酒时应该注意些什么？你都知道吗