第1个回答 2022-07-15
1、银耳20克、枸杞15克、枣10个3人份、冰糖15克、水适量。红枣洗净去核,切成小块,泡入清水中。银耳泡入清水中。泡一晚上。将泡好的银耳去掉硬蒂,用手撕成小片,洗净。将泡好的红枣连水倒入锅中,加入银耳、枸杞和冰糖,大火煮开转小火,煮半小时即可。
2、枇杷90克、银耳30克、莲子3克、干百合5克、梨200克3人份、冰糖3克。
准备好食材,银耳提前用水浸泡5小时左右。将干百合和莲子放入。枇杷去核切成丁状放入。加入泡好的银耳。梨切成丁状放入。炖盅里加满开水。最后放入冰糖,隔水炖3小时左右。
3、银耳半朵、木瓜1个、冰糖30克2人份、水适量。
选择不是太熟也不是太生的木瓜,木瓜去瓤、去皮木瓜切成小块,放入煮锅里。倒入适量的清水。盖上锅盖,煮沸后转小火继续煮1个半小时。最后倒入冰糖,煮至融化。
4、银耳的功效
银耳的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、丝氨酸、谷氨酸、撷氨酸、脯氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、甲硫氨酸等17种氨基酸,其中含量最大的是脯氨酸。
银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质。银耳和燕窝均为滋补之品,但燕窝价格昂贵,而银耳无论颜色、口感、功效都与燕窝相同,而且价格便宜。