三伏来临,进入高温天气,饮食需注意。夏季暑性温热,人体新陈代谢旺盛,汗易外泄,耗气伤津,故宜吃偏酸甜食物、凉拌菜、豆制品、芝麻酱、新鲜蔬菜、水果等食物。
1
开胃黄瓜
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材 料:
黄瓜1根,青辣椒2根,细红辣椒1根,细青辣椒1根,生抽2大匙,米醋1大匙,盐 蔬果粉适量
做 法:
1. 黄瓜,辣椒,清洗干净备用。
2. 香菜洗干净控干水分备用。
3. 黄瓜切成小丁备用。
4. 辣椒去籽切成小丁备用。
5. 香菜切成末,红辣椒切成辣椒圈备用。
6. 生抽2大匙放入碗中,米醋放入一大匙。
7. 最后加入盐和蔬果粉,搅拌均匀就可以了。
2
荷兰豆炒杏鲍菇
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材 料:
荷兰豆100克,杏鲍菇1个,姜末、植物油、盐、蔬果粉各适量
做 法:
1. 杏鲍菇洗净切粗条,荷兰豆摘洗干净。
2. 热锅冷油加入姜末炒出香味。
3. 加入杏鲍菇炒至见软。
4. 加入荷兰豆,将锅中食材炒熟。
5. 最后加点盐和蔬果粉调味炒匀即可。
3
白玉豆腐羹
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材 料:
嫩豆腐、青碗豆、玉米粒、松仁粒、枸杞、植物油、盐、胡椒粉、生抽、蔬果粉、香油、姜末
做 法:
1. 嫩豆腐切四方小丁,青豌豆、玉米粒提前飞水(飞水时加点盐,植物油,八成熟)备用;
2. 起锅下油爆香姜末,放入所有食材加水煮开;
3. 接着放入所有调味料用锅铲轻轻搅动,最后勾芡,出锅前放少许香油。
4
酸甜番茄菠萝
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材 料:
番茄、菠萝、芒果、木耳、马蹄、香芹、植物油、盐、胡椒粉、生抽、蔬果粉、香油、姜末
做 法:
1. 芒果、菠萝、削皮切小块;
2. 番茄、马蹄切片,木耳泡发洗净撕小块;
3. 锅里放油放入木耳、马蹄翻炒几下加入盐和蔬果粉
4. 再依次加入香芹、菠萝、番茄、芒果,最后加醋勾茨出锅。
5
素炒豆芽
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材 料:
黄豆芽60克,素蠔油1大勺,植物油1勺,姜末、盐适量
做 法:
1. 豆芽用清水冲洗几遍,掐去发苦的根部。
2. 锅中烧热水,将豆芽焯水。
3. 取出,冷水冲洗,沥净备用。
4. 热锅热油,入姜末炒香,下豆芽、素蠔油和盐,快速炒匀盛出即可。
6
香菇豆腐汤
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材 料:
豆腐1块,香菇若干,姜1块,淀粉1茶匙,香油1/2汤匙,生抽1汤匙,白胡椒粉1茶匙,盐适量
做 法:
7
芝麻枸杞拌菠菜
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8
毛豆子炒冬瓜
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