乳鸽煲仔饭怎么做好吃
乳鸽煲仔饭怎么做好吃，乳鸽一般指肉鸽。 肉鸽也叫乳鸽，是指4周龄内的幼鸽。其特点是：体型大、营养丰富、药用价值高，是高级滋补营养品，以下是关于乳鸽煲仔饭怎么做好吃。
乳鸽煲仔饭的做法
准备一只新鲜乳鸽～哈哈(////)
乳鸽洗干净，切小块
煮热水，加料酒若干，姜丝，放进去烫一分钟捞出来。
这里忘了拍照～
捞出来后，开始腌制乳鸽，
放入酱油，耗油，糖，我还放了一点点盐焗鸡粉，感觉会比较香，倒入腊肠一起腌制一个小时
按电饭煲开始煲饭，饭开始滚动还没有熟的时候倒入乳鸽和腊肠，继续煲，搅拌一下。等跳闸就可以吃啦！最后可以撒入葱花 真的'超级香！
超级简单无敌好吃的乳鸽香肠煲仔饭的做法
鸽子洗干净，剁小块。葱姜，料酒，蚝油，豆豉，适量盐和糖腌制一会。可以戴着手套抓一抓，让调料入味。
锅内放一点油，葱姜煸出香味，把腌好的鸽子炒一下，可以适当加些料酒，蚝油，盐糖，尝下味道。加入香肠也炒一下。
我们家用了一斤大米，半斤糯米混合在一起煮增加了软糯的口感。纯大米也可以。比平时煮饭少一点点水，水里加点盐和油。电饭煲正常煮饭模式，等水开了把鸽子香肠连汁一起倒在米饭上，电饭煲换煲仔饭模式，没有就纯煮饭模式也行。
出锅撒上切好的葱碎。完美。
吃的时候拌一下，乳鸽的汁，香肠的油，煲仔饭模式煮的话下面还会有脆脆的锅巴。米饭也是软糯香甜。一口气吃两碗都没问题。
小贴士
没啥特别交代的，口味咸淡炒的时候自己先尝下哈。其他没啥啦。期待作品哦。
乳鸽腊味煲仔饭的做法
米用冷水浸泡半小时，葱、姜、腊肠切好备用；乳鸽斩件用热水焯一下再清洗（除骚味），用盐糖、料酒、生抽、姜丝腌制一小时以上
锅烧热涂一层食用油，倒入米和水（比例1:1.5），小火煮五分钟
米饭快收水时平铺放入腊肠和乳鸽，盖上锅继续小火五分钟，然后看肉变色可翻转另一边
肉熟后倒入葱花，盖锅片刻即可！
美味奉上！
小贴士
乳鸽腌半小时后跟腊肠拌一起，让它们互相渗透彼此的味道～