南京好吃的小吃有:梅花糕,状元豆,牛肉锅贴,盐水鸭等。
梅花糕:梅花糕,虽然名字带有梅花,但是糕点里面不含梅花,她的外表是金色,松软可口,主要食材是白面粉,豆沙,糖猪板油丁组成。相传乾隆皇帝下江南时发现她外表想梅花而起名。是江南特色的小吃之一。
状元豆:她是南京夫子庙的特色小吃。主要材料是黄豆,枣,笋并卤蛋一同食用,咸香并存富有弹性。相传是清朝也会寒假弟子,为了金榜题名,熬夜苦读,他母亲总是会做这种豆子给他吃,后来就高中状元,这个小吃也因此出名。
牛肉锅贴:长得很像我们吃的饺子,但是稍微长一些。他是以牛肉为馅料,包成大一点的饺子,炸到金黄然后即可。外焦里嫩,吸引众多游客。相传宋太祖因为皇太后去世,食欲不振,有一天散步时闻到一股香气,发现御厨在御膳房里面煎吃剩的饺子。太祖吃了几口,起名锅贴。
盐水鸭:作为南京著名小吃之一,又叫桂花鸭,属金陵菜,是金陵菜的代表之一,。因南京有"金陵"别称,故也称"金陵盐水鸭",久负盛名,至今已有两千五百多年历史。盐水鸭蛋白质含量高,脂肪含量低,易于消化。同时他适合体虚之人食用,起到活血的功效。
南京的好吃的小吃有乔东家脆皮火烧、如意回卤干、什锦豆腐涝、鸭血粉丝汤,小笼包,其中比较推荐的是乔东家脆皮火烧、如意回卤干、什锦豆腐涝。
1、乔东家脆皮火烧
面饼采用精良面粉,表皮酥脆可口,内夹各种精品作料, 经现代工艺烤制而成,她汇集中西餐饮文化精髓,内蕴西式经典搭配,外具中式饮食特色。少油烟,避免油脂聚集在饼皮表面,营养、健康、快捷、符合现代饮食理念。
2、如意回卤干
传说朱元璋在金陵登基后吃腻了宫中的山珍海味,一日微服出宫,在街头看到一家小吃店炸油豆腐果,香味四溢,色泽金黄,不禁食欲大增。他取出一锭银子要店主将豆腐果加工一碗给他享用。店主见他是个有钱的绅士,立即将豆腐果放入鸡汤汤锅,配以少量的黄豆芽与调料同煮,煮至豆腐果软绵入味送上,朱元璋吃后连连称赞。因南京人在烧制中时常加入豆芽,而其形很象古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干。
3、什锦豆腐涝
豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花,这道小吃全国各地都有,可南京的豆腐涝和其他地方的不大一样,除了一样的色白如玉。清香爽口外,南京的豆腐涝讲究一个佐料,辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料,不光是颜色漂亮,口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜,辛辣适中,有滋有味。