2020年健康管理师考试历年常考知识点主要有哪些具体内容呢?各位备考2020年健康管理师考试的小伙伴们都已经弄清楚了吗?对于自己的复习有没有做好准备呢?下面青藤小编为大家分享健康管理师常考知识点，来看!
1、蛋白质的组成
蛋白质组成为：碳50%-55%、氢6.7%-7.3%、氧19%-24%、氮13%-19%、及硫0%-4%，有些蛋白质还含有磷、铁、碘、锰、硒及锌等元素。蛋白质是人体氮的唯一来源，碳水化合物和脂肪不能代替。
2、蛋白质的分类
①完全蛋白;
②半完全蛋白;
③不完全蛋白。
3、氮折算成蛋白质的折算系数
每克氮相当于6.25g蛋白质(即100/16)，其折算系数为6.25。
样品中蛋白质的百分含量(g%)=每克样品中含氮(g)×6.25×100%
4、氨基酸的概念
是组成蛋白质的基本单位，是分子中具有氨基和羧基的一类化合物，具有共同的基本结构。
5、氨基酸的分类
营养学上分为：
①必需氨基酸;
②非必需氨基酸;
③条件必需氨基酸。
6、人体必需氨基酸种类
必需氨基酸有九种：
①异亮氨酸;
②亮氨酸;
③赖氨酸;
④蛋氨酸;
⑤苯丙氨酸;
⑥苏氨酸;
⑦色氨酸;
⑧缬氨酸;
⑨组氨酸(婴儿必须)
7、蛋白质推荐摄入量
按能量计算，蛋白质摄入量应占总能量摄入量的10%-15%。成年人蛋白质每日推荐摄入量(RNI)为：男性65g/d，女性55g/d。
8、脂溶性维生素的主要分类
脂溶性维生素：主要有维生素A、D、E、K
VA(视黄醇)、VD(钙化醇，抗佝偻病维生素)、VE(生育酚，抗不育维生素)、VK(凝血维生素)
9、水溶性维生素的主要分类
水溶性维生素：主要有B族维生素和维生素CO
B族中主要有VB1(硫胺素，抗脚气病维生素)，VB2(核黄素)，VPP(尼克酸或烟酸，抗癞皮病维生素)，VB6(吡哆醇，抗皮炎维生素)，VB12(钴胺素，抗恶性贫血维生素)，生物素，叶酸，泛酸(遍多酸)
10、矿物质的分类
分为常量元素和微量元素。在人体内含量较多，需要量较大的为常量元素，有：钙，镁，钠，钾，磷，氯，硫。微量元素在人体内含量很少，包括：铁、碘、锌、硒、铜、锰、钼、钴。
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