泰安市工商行政管理局机构设置主要包括以下几个部门：
1. 办公室: 负责协调机关日常工作，包括行政、文秘、保密、档案、统计、信访、宣传、督办、信息化、安全保卫、会议组织和综合性文稿起草等。此外，还负责后勤服务工作。
2. 人事政工科: 主管人事、劳动工资管理，负责干部日常管理事务，机构编制管理，基层体制改革和规范化管理，干部职工教育培训、政治思想工作和队伍建设，以及表彰和对外业务交流与合作。
3. 财务装备科: 执行财务管理规章制度，编制预算和决算，管理经费、装备、基建、国有资产及行政性收费，监督财务工作并实施内部审计，指导系统内的财务管理。
4. 法制科: 审核行政处罚案件，参与行政复议、应诉和赔偿工作，负责法制宣传、培训和工商行政执法监督检查。
5. 市场合同管理科: 维护市场秩序，规范交易行为，负责登记市场，监管租赁柜台和重要商品流通，推行合同示范文本，调解合同纠纷，并查处违法行为。
6. 商标广告管理科: 管理商标注册，审批商标印制单位，查处商标侵权，监管广告发布，指导系统商标广告管理工作。
7. 消费者权益保护科: 保护消费者权益，查处侵犯消费者权益案件，受理消费者申诉、举报。
8. 企业注册局: 负责企业注册，核发证照，监督管理企业登记注册，查处违规行为，指导个体工商户的登记注册。
9. 公平交易局: 监督市场竞争行为，查处垄断、不正当竞争等经济违法案件，指导公平交易执法工作。
10. 机动车辆交易市场管理所: 负责机动车辆交易验证，打击违法行为。
11. 经纪人和生产要素市场管理所: 登记和监管经纪人、经纪机构，参与生产要素市场的监督，查处违规行为。
12. 火车站检查站: 管理和维护泰安火车站市场秩序，查处经济违法案件。