2008年，全镇工农业总产值为26793万元，其中农业总产值为13327万元，工业总产值为万13466万元。财政收入289.1万元，其中国税入库97万元，地税入库192.1万元。2003～2008年，全镇招商引资项目20个，引资80000万元。
2011年，全镇实现农业总产值达18243万元，农民人均纯收入6856元。实现工业总产值16669万元，财政收入750万元。 2008年，全镇粮食总产量14257吨。2008年，优质米聚龙米插植面积达到10000亩。镇成立有种养协会，其中优质米种植协会有会员65户，养鱼协会有会员37户，养猪协会有会员42户。有沙糖桔专业合作社2个。新增周沙400亩豆苗基地，益民蔬菜农民专业合作社新增良官村250亩四季无公害蔬菜基地。2008年，全镇有大小养猪、养鸡场160多个。引进方源养殖场（养母猪产仔），年产猪苗3万多头东县。温氏养殖场年产肉猪6万多头。
解放后，该镇粮食作物以水稻为主，经济作物主种花生、红麻、茶叶、黄烟等。改革开放后，逐渐成为市内的旱地经济作物主产区。90年代，曾形成万亩黄烟生产基地，种植美国黄烟，年产量1200多吨。2011年农业总产值达18243万元，农民人均纯收入6856元。 水电：2011年，全镇有年供水量43万吨自来水厂1座，出厂水达到国家饮用水标准，自来水质综合合格率95 %以上，供水面积达3平方公里，供水网管20公里，生产能力1500吨/日。覆盖圩镇及周边的墩仔等村，用水户1200户，人均用水量40立方。拥有110千伏及以上变电站1座，主要变压器1台，总容量315兆伏安，高压输电线路 3条110kV，10条10kV ，2011年售电量累计完成0.336亿千瓦时，综合电压合格率93.8%，供电可靠率99.98%。
电信：2008年年底，镇电信所有职工6人，电话装机总容量7000多户，可直拨国内外长途电话。全镇村村通电话，安装电话4503户，单位及家庭接入互联网户数300多户，电信线路总长2万千米，电话普及率82%。 邮政：2008年末，镇邮政分局有业务人员7人，邮政业务主要有函件、包件、汇兑、特快专递、报刊发行、集邮和邮政储蓄等。2004年，增加业务电子汇兑服务。2008年，增设柜员机1台。 2003～2008年，共投入圩镇建设资金30万元，修建长70米、宽16米和长50米、宽8米的大街各一条，完善下水道设施250米。
2003～2008年，共投入资金211万元，建成生态文明村24个，排水排污设施3582米，垃圾处理池25个，水泥路12公里，改厕入屋751户，改水546户，新建文化室3间，文化广场2个，篮球场15个。2007年，瑞平由理塘、茶榕大寨两村获“罗定市生态文明村优秀”称号。2008年，良官山下村获“罗定市生态文明村优秀”称号。
苹塘镇圩镇总面积1.3平方公里，主要路街有府前路、广达路、兴苹街、陆秀路、祥发路等，总长度约7公里，村村通硬底化道路90公里。2009年在圩镇设置了12支高杆路灯，实现了圩镇亮化。投入280万元完成了43公里农网改造。投入50万元重新建设了沿国道线的市政排水排污系统。投入38万元建成社区居委办公楼，解决社区办公用房。2011年，共投入资金40万元，在圩镇修建长200米、宽16米，的一条大街和500米长的下水道。 2008年，苹塘镇有中学1所，小学19所，镇中心幼儿园1所，共有教职工373人；在校学生7912人，其中中学生2734人，小学生4890人，幼儿288人。2008年春季开始，全镇实施义务教育，义务教育阶段学生全部免费入学。2008年，全镇有民办幼儿园1所，教学班8个，在园幼儿288人，教师16人。
2011年，苹塘共有中学1所、小学19所，民办幼儿园2所。初中毕业生98%升读高中阶段学校；2010年苹塘中学被评为“广东省体育特色学校”。2011年2月成立了“苹塘镇教育协会”，募集资金用于奖教奖学和“五无”学校改造。连续多年，苹塘被评为罗定市“尊师重教先进单位”。 2003～2008年，全镇新建文化室3间，文化广场2个。镇文化中心大楼占地面积2000平方米，建筑面积945平方米，标准篮球场两个，总投资56万元。设有8个功能活动室：乒乓球室、多媒体阅览室、全国文化信息资源共享工程室（电脑室、投影室）、图书阅览室（有藏书1万多册）、书画展览室、农村实用技术培训室、创作室、宣传专栏室。文化广场占地面积6000平方米，舞台建筑面积207平方米，配有音像器材及灯光布景等设备。全镇12个村（居）委均建有文化室、图书阅览室、党员活动室（有远程教育电脑设备一套、配有彩电1台，影碟机1台，书籍一批）。镇文化站坚持定期免费送影下乡，年均放映90场次；组织文艺汇演10场次。2004年，舞台剧《潇洒女兵》参加全市农村业余文艺汇演获优秀节目奖。2007年，搜集“非物质文化遗产”民间音乐、民间手工技艺、人生礼俗、民间信仰、民间知识、传统体育与竞技武术，记录资料整理装订成6大本；镇文化站被评为省一级文化站。至2008年，先后被评为罗定市“文化先进镇”、“文明镇”、“广播电视先进镇”。
至2011年，苹塘镇共发展了谈礼农家书屋，周沙、墩仔等16家文化室和农家书屋，以镇中心图书室为平台，形成独具特色的镇村文化图书网络，藏书达82000册。其中谈礼农家书屋被评为“2010年广东省优秀农家书屋”，剪纸艺人李海良被评为“2010年广东省优秀农家书屋管理员”，苹塘镇文化站被评为“2011年广东省一级文化站”，苹塘镇2011年获得“云浮市文明镇”、“云浮市最具竞争力镇（街）”等荣誉称号。2011年，苹塘镇充分利用阵地资源优势，在镇文化中心成立罗定市山歌协会、苹塘剪纸协会，并依托山歌、庙会等民间节目优势、发展壮大民间文体队伍，积极开展丰富多彩的文体活动。2010年9月，举办首届“苹塘山歌大赛”；同年10月，在文塔泷州歌台举办以“一泉泽三县”为主题的苹塘山歌专场文艺晚会，并组织山歌手参加“南江流域山歌大赛”，成绩喜人。2011年11月18日，在苹塘举办山歌邀请赛。每年春节，坚持在镇文化广场举办文体活动，丰富群众的文化生活。 2008年，全镇参加农村合作医疗保险人数达30441人，覆盖率达98%，理赔人数1860人，理赔金额2342252元。2008年7月起，推行城镇居民医疗保险制度。2008年，城镇居民参保率为56%。 苹塘镇卫生院占地面积1600平方米，建筑面积2350平方米，是一所一级乙等医院，有医务人员42人，其中师级职称4人，士级职称20人。设有妇产科、儿科、内科、外科、中医科、中医骨伤科、五官科和防保科等科室。有200毫安X光机，尿液自动分析仪，心电图机，B超机等一批医疗设备。小儿服食糖丸率达100%，农村产妇住院分娩率达到90%。2006年，被评为罗定市卫生系统先进单位。2007年和2008年，被评为罗定市卫生系统进步单位、先进单位。2003～2008年，投入资金41万元添加医疗设备、110万元改善办公场所。 至2008年年底，全镇11个村级卫生站配备44名乡村医生。
2011年，苹塘有镇级综合卫生院1所，村级卫生站11间。新型农村合作医疗参保人数38024人，新型农村社会养老保险参保人数11728人。
