在素可泰时期，国王非常忌讳高棉帝国的统治制度和语言文字，主张使用纯粹的泰语；而阿瑜陀耶的国王，为了确立和巩固自己至高无上的权威，采纳了高棉国君的一些传统制度和礼仪。拉玛底帕提一世（1350至1369年在位）责成婆罗门祭司编写了一部《水咒赋》，这是泰国第一部赋体（立律）文学作品。《水咒赋》的主要内容是歌颂拉玛底帕提一世，宣扬忠君思想。原著用古高棉文写成，同时掺杂了一些梵文。《水咒赋》与忠君宣誓仪式对巩固君主专制制度起了重要作用，被历代王朝沿用 600多年，到1932年资产阶级维新政变后才予废除。
宗教文学在阿瑜陀耶王朝初期有进一步的发展，出现了《大世赋》（《玛哈察堪銮》）和《大世词》（《戛普玛哈察》）。这两部作品都是从巴利文原著翻译改写的，内容都是讲释迦牟尼涅以前最后一次轮回的故事。以称颂国王的仁政和伟业为主要内容的宫廷文学也出现了，如拉玛底帕提二世著的《阮败赋》，帕西玛霍束的《纳莱大帝颂》等。
民间口头诗歌创作在阿瑜陀耶中期获得了突出成就，在泰国文学史上占有重要地位的民间文学巨著长篇叙事诗《昆昌与昆平》，就产生在这一时期。那时宫廷里聚集了一批有名望的诗人，其中就有西巴拉。著名的文学作品有泰国第一部教科书《如意珠》（《津达玛尼》），爱情故事长诗《帕罗赋》，描述风俗习惯的《十二月》（《他瓦托沙玛》），用禅体改写的《拉玛坚》（《罗摩衍那》片断《别息达》），历史题材的《銮巴色版史记》等。这时期出现的戏剧叫“洛坤”，全由男演员扮演，后来称为“洛坤诺”（宫外剧）。
阿瑜陀耶王朝后期，“格仑”（八律诗）已很盛行，尤其是用于戏剧和对唱。在创作形式上又出现了一种新的赋，叫“戛普和克龙”。这一时期著名的诗人是探玛铁贝王子，他的作品有《铜河之行》、《悲溪离记》、《摇船曲》、《欢喜经》（《南托巴南塔》）和《玛莱赋》，后两部作品都是以诗的形式从梵文原著翻译改编的。
在戏剧方面，纳莱时期的宫外剧已演变成为宫内剧“洛坤乃”，全由女演员扮演，只在王宫里演出，剧目繁多，著名的有《拉玛坚》、《加拉格》、《卡维》、《猜亚塔》、《玛诺拉》等。 拉达纳哥信王朝（曼谷王朝）于1782年建立以后，继续收集散失的阿瑜陀耶时期的文学作品，完成了《卡维》、《桑通》、《大世赋》和《昆昌与昆平》等的辑录、补遗工作。
曼谷王朝一至三世时期泰国古典文学再度繁荣，作品内容虽然大部分取材于阿瑜陀耶时期的故事，但形式已经多样化，语言更加优美生动。散文体也开始流行，其中著名的作家有昭披耶帕康，他将《三国演义》从中国移植过来，并创造了“三国”文体，对泰国的文学，特别是小说的创作产生了重大的影响。这时期负有盛名的诗人是顺吞蒲、帕波拉玛努七亲王和帕玛哈蒙德里，后者是颇有首创精神的诗人，他运用诙谐讽刺的手法写了著名诗剧《拉登兰代》。
曼谷王朝四世至六世王都是诗人和文学家，而以五世王帕尊拉宗告和六世王帕蒙固告最为突出。其他著名的诗人和作品还有銮扎巴尼及其用禅体写成的帕树屯，女诗人坤素旺及其滑稽剧《帕玛累贴泰》和《一百篇乌纳鲁的故事》，蒙拉触泰及其诗作《伦敦游记》和散文《泰国使节到英国》，纳拉贴巴攀蓬亲王的话剧帕罗等。这一时期著名的作家还有丹隆亲王、诺·摩·梭、披耶阿努曼拉察吞、帕沙拉巴塞等。
曼谷王朝四世至六世时期（1850～1925），泰国各邻国已沦为西方列强的殖民地，泰国处在缓冲国地位，被迫执行“夹缝外交”。在文学上，从四世王开始就提倡向西方学习，到六世王时，西方文化的影响更大，古典文学开始衰落。
