豆浆是由大豆或者是黄豆研磨制作而成的，是中国人民喜爱的一种饮品，也是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆中含有丰富的植物蛋白以及磷脂，同时还含有丰富的维生素，比如维生素B1、维生素B2以及烟酸，此外，豆浆中还含有铁和钙等矿盐物质，所以饮用豆浆可以达到增加营养以及增加人体必需的矿盐物质。非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。长期喝豆浆可以对我们身体带来很多好处的。
一、强健身体
豆浆中含有丰富的蛋白质、软磷脂、钙、铁、磷、以及多种维生素、核黄素等元素，长期喝可以很好的补充人体所需营养成分，对增强体质有很大的益处。
二、降低胆固醇
每天坚持服用适量的豆浆能够很好的排出胆固醇，降低胆固醇含量。因为豆浆中含有大量的大豆蛋白质以及大豆卵磷脂，这两种物质能够很好的促进体内的血液清澈，使身体中保持一个良好的代谢情况。
三、美容养颜
豆浆中含有大量的植物雌激素，这种激素可起到调节女性内分泌的作用，可以有效分解体内的黑色素，达到美白肌肤，减少皮肤细纹的功效，所以喝豆浆不仅可以起到美白肌肤的作用，还可以有效紧致肌肤，帮助女性保养肌肤。尤其是中老年女性多喝豆浆，可帮助调节体内激素，延缓衰老，推迟更年期的到来。
四、预防糖尿病
豆浆中含有丰富的维生素，能够有效的阻止身体对于糖分的过分吸收，减少糖分，能很好的预防身体出现糖尿病的可能，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
五、延缓衰老
豆浆中所含的异黄酮、硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，可以延缓衰老，尤其是对脑细胞作用最大。可以有效的预防老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
六、防治癌症
豆浆中含有丰富的蛋白质、硒元素以及钼元素，这些物质都能够有效的起到预防癌症以及治疗癌症的作用，特别是对于肠胃癌症以及乳腺癌这些比较常见的癌症防治效果更好。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
七、预防脑中风
豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的预防脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
喝豆浆的注意事项:
1、有肠胃疾病的人不宜饮用。由于豆浆中的成分会刺激胃黏膜产生胃酸，会加重肠胃的疾病，还会产生胀气等症状，且豆浆偏寒,对肠胃有伤害。
2、肾结石患者不宜饮用。大豆中的草酸盐在进入人体后会与肾中的钙质结合，会加重肾结石病患者的症状，所以肾结石病患者不宜喝豆浆。
3、做完手术后的病人不宜饮用。因为术后病人的肠胃功能会出于紊乱状态，且豆浆性寒,所以在术后饮用豆浆，可能会使病人出现恶心、腹泻的现象。
4、豆浆不宜生喝或未煮透喝。饮用生的或未煮透的豆浆，会引起恶心、呕吐或腹泻等。 豆浆不宜空腹喝。空腹喝豆浆，豆浆里的蛋白质会在人体内转化为热量而被消耗，不能充分起到补益作用。
5、尿酸偏高的人群不适合喝豆浆，由于豆浆是由大豆或是由黄豆制成的，豆浆当中的嘌呤成分很高，所以有痛风的患者最好不要喝豆浆。