西点面点与中式面点的区别

如题所述

第1个回答 2018-09-06

1、中式面点的概念
中式面点指源于我国的点心，简称“中点”，双称为“面点”，它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料，再配以多种调味品，经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的各种营养食品。
2、西式面点的的概念
西式面点简称“西点“，主要指来源于欧美国家的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料，辅以干鲜果品和调味料，经过调制成型、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。
总结：西餐重烘烤，中餐多蒸煮。本回答被网友采纳

第2个回答 2020-11-11

有区别，你可以来安徽新东方了解一下

相似回答

中式点心和西式糕点各有哪些特点和区别答：1、用料区别 中式点心的特点：选料精细，花样繁多由于我国幅员辽阔，特产丰富，这就为中式面点制作提供了丰富的原料，再加上人口众多，各地气候条件不一，人们生活差异也很大，因而决定了中式面点的选料方向是按原料品种、加工处理方法选择；按原料产地、部位选择；按品质及卫生要求选择。西式点心的特点：西式...

对比中式面点与西式面点的区别,从工艺,用料等方面进行比较?答：简单区分：西式面点：大部分是用机器完成的，而中式面点大部分用手工来完成的，需要时间一般比西点要成一些。西点：就岗位分是甜品房和面包房。先说甜品。甜品有很多种大项：芝士类，慕司类，巧克力类，奶酥类，拿破伦类，蛋糕类等等。面包分土司类，杂粮类，常温类等等。西点制作讲求的是精确的份量，标准...

面点和西点有什么区别吗?答：1，特点不同：面点选料精细，花样繁多由于我国幅员辽阔，特产丰富，这就为中式面点制作提供了丰富的原料，再加上人口众多，各地气候条件不一，人们生活差异也很大，因而决定了中式面点的选料很丰富。西式面点用料讲究，无论是什么点心品种，其面坯、馅心、装饰、点缀、等用料都有各自选料标准，各种原料之间...

西式烘焙和中式糕点有什么区别?答：二者除国度上的区别外，在用料、风味及制作方法上均有很大的不同。在原料使用上，中点小麦粉用量较大，并以油、糖、蛋等为主要辅料。油脂侧重于植物油，还经常使用各种果仁、蜜饯及肉制品。调味香料侧重于糖渍桂花、玫瑰以及五香粉等。因此在风味上以甜味和天然香味为主，同时由于各地区物产资源不同，...

中式面点和西式面点分别包括哪些啊!答：中式面点：蜜饵、酏食、糁食、饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、烧麦、春卷、粽子、圆宵、包子等。北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。天津的嗄巴菜、包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。太原的栲栳、刀削面、揪片等...

中式面点和西式面点哪个好 ,中西式面点有什么不同,该怎么选择答：不同原料、不同地域、不同口味，都是馅心选择的方向。中式面点成形技法多样，造型美观。中式面点大致有18种成形技法，通过各种技法，又可形成各种各样的形态。通过形态的变化，不仅丰富了面点的花色品种，而且还使得面点千姿百态，造型美观逼真。西式面点的技术特点是西式面点用料讲究。无论是什么点心品种，...

中式点心和西式点心有什么区别?答：中式点心多以糕团饼来体现讲究的是精致又好吃并且有甜有咸风格又多样而西式点心主要以蛋糕面粉糖乳来表现奶油更多糖分更多而且主要以甜的为主

西点和面点有什么区别?答：面点一般指的是中式面点：饺子、包子、馒头、花卷、面条等等。西点指的是蛋糕、甜品、面包等等一些烘焙类食物，还有甜品蛋糕类食物。

大家正在搜

中式点心与西点的区别面点师和西点师的区别面点和西点有什么区别西点和中式面点哪个更吃香面点师与烘焙师的区别糕点和西点有什么区别西点和蛋糕的区别蛋糕师和西点师的区别面点师和糕点师有什么区别