紫米是属于什么性质的？

Question

如题所述

Answer 1

紫米本身就是水稻的其中一个品种，和普通的大米之间有着明显的区别，它的表皮有一层紫色的物质，在煮饭时味道比较香，成为了民间的一种补品，而且也被称为药谷。
用紫米熬煮的粥口感特别香甜，而且也含有丰富的营养物质，可有效的达到滋补的一种效果，所以就被大家称为长寿米，补血米，早已成为了大家养生的一种选择。