炒鸡肉时怎么才能做到炒的很嫩

如题所述

第1个回答  2020-05-04

第2个回答  2020-05-01

第3个回答  2014-08-25
你知道什么是嫩肉粉吗?追问

就是生粉吧,

追答

哪有那么简单

你就老实去买嫩肉粉吧

追问

哦哦

追答

采纳!

第4个回答  2020-03-19
1、淀粉、料酒、盐腌制15分钟左右;2、铁锅加油炒干水气,盛在容器内;3、锅内加少许油,加甜酱、黄豆酱、姜、蒜以及干辣椒段,最后倒入鸡肉翻炒,加少许生抽、胡椒粉、花椒面,最后加入大葱,出锅装盘。
第5个回答  2019-10-16
鸡肉切丝,加入胡椒粉,料酒淀粉腌制10分钟。炒锅内加油烧热,放入豆瓣酱炒出红油,加入葱姜蒜炒出香味儿,下入肉丝,小火炒至肉丝变白。加入尖椒丝,胡萝卜丝,白糖食盐,水炒制熟才熟透就可以了。
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